Hostellerie D'alsace - Cernay
Hostellerie D'alsace
Carte du restaurant
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Évaluations
Était-ce Jana Cornejo un Hostellerie D'alsace mag :
J'ai déjeuné plusieurs fois dans ce restaurant. Le cadre, moderne est chic, mais sans ostentation. Le service attentif et discret, tout en restant chaleureux, et la cuisine est un vrai régal. Rien d'apparemment trop tarabiscoté, mais la précision est là, le respect des produits également, avec une cuisine, moderne, inventive, où l'appartenance régionale est présente par petites touches légères (spattzle, entre autres... Voir tous les avis.
Ce que Claude Edualc n'aime pas chez Hostellerie D'alsace :
Bon accueil mais restaurant un peu cher rapport qualité prix ! Un petit gaspacho en amuse bouche pas frais par un temps estival c’est regrettable ! Le poisson était correct mais sans plus ! …. Pas de Clim dans les chambres par temps de canicule, c’est vraiment dommage surtout qu’on est sur un endroit de passage donc pas possibilité d’ouvrir les fenêtres la nuit car trop de bruit Un peu décevant le tout cumulé Voir tous les avis.
J'ai déjeuné plusieurs fois dans ce restaurant. Le cadre, moderne est chic, mais sans ostentation. Le service attentif et discret, tout en restant chaleureux, et la cuisine est un vrai régal. Rien d'apparemment trop tarabiscoté, mais la précision est là, le respect des produits également, avec une cuisine, moderne, inventive, où l'appartenance régionale est présente par petites touches légères (spattzle, entre autres). La finesse et la subtilité des plats dément cette impression de simplicité. Du grand art.
Après en avoir beaucoup entendu parlé, j' y suis finalement allé pour un repas d' anniversaire. Et bien c' était nickel. Nous avons très bien mangé, le cadre est magnifique et le personnel très attentionné. Je vais y retourner sans aucun doute.Dommage que l'on ne puisse y aller que durant la semaine.
Un excellent dîner : nous avons pris le menu le moins cher et néanmoins ce fut un régal. Chaque plat servi constitua une surprise : finesse des mets, très belle présentation des assiettes. Accueil au top. De bons vins.
Sans conteste, mon restaurant préféré ! Le cadre est soigné, l’ambiance feutrée que j’aime tant, et l’accueil toujours aussi chaleureux : on s’y sent immédiatement bien. Toute l’équipe est aux petits soins tout au long du repas. Les plats sont aussi beaux que bons, un régal pour les yeux et les papilles — un véritable travail d’orfèvre en cuisine ! Souffrant d’intolérances alimentaires, je suis toujours touchée par la façon dont l’équipe s’adapte avec attention et bienveillance. C’est un endroit que ma fille m’a fait découvrir il y a quelques années, et j’y retourne avec le même plaisir et la même émotion chaque fois que je le peux. Merci à toute l’équipe pour ces très beaux moments.
Carte
Entrées
Le Foie Gras De Canard Dans Tous Ses États29 €Carpaccio De Saint-Jacques Et Pêche Blanche26 €Farandole De Crudités De Saison19 €Salade De Langoustines Et Tagliatelles Aux Algues24 €Escalope De Foie Gras De Canard Chaud Poêlée Aux Fruits30 €Poêlée Provençale D'escargots De Wesserling, Sur Salade18 €
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Ce restaurant propose
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