Auberge Du Jeu De Paume, Chantilly
Carte du restaurant
La carte de Auberge Du Jeu De Paume, Chantilly de Chantilly comprend 52 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 61 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Au cœur de l'histoire de France, la Table du Connétable est le restaurant gastronomique de l'Auberge du Jeu de Paume, situé entre le Château de Chantilly et les Grandes Écuries du XVIIIème siècle. Le chef Arnaud Faye, fort d'une expérience au Ritz et au Mandarin Oriental Paris, propose une cuisine semi-ouverte et raffinée, alliant luxe, tradition et élégance à la française.
Images
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Évaluations
Était-ce Anonym un Auberge Du Jeu De Paume, Chantilly mag :
Cuisine très élégante, sur une trame classique sans tomber dans le désuet. Beaucoup de personnalité et de justesse. Service très sympathique et attentionné. A bientôt ! Voir tous les avis.
Ce que Anonym n'aime pas chez Auberge Du Jeu De Paume, Chantilly :
La table était correcte, mais l'accueil devant l'hôtel était exécrable. C'est dommage que le voiturier ne prenne pas un peu plus de temps pour saluer les clients, préférant dire un simple "hop hop hop" lorsque l'on revient à pied à l'hôtel pour se rendre au restaurant. Voir tous les avis.
Installé dans une salle à manger intime et sereine avec une cuisine ouverte dans l'emblématique Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, en France, la Table du Connétable élève la gastronomie Michelin à un niveau impressionnant. Nous avons pu choisir parmi l'ensemble du menu pour composer notre propre menu dégustation en plusieurs services. Le service était attentif, élégant et discret. L'expérience globale était mémorable et très délicieuse, un festin pour les yeux et le palais. Je ne saurais trop le recommander. Exquis !
Menu dégustation en 5 plats sans poisson ni boeuf. Seulement du poulet. Notre serveuse parlait un anglais très approximatif et chuchotait tellement que personne ne l'entendait. Chaque plat était un mystère. Lorsque nous lui posions des questions, elle ne pouvait pas expliquer le plat. Dans l'ensemble, un dîner très décevant pour une somme assez conséquente.
Ce n'était pas quelque chose d'exceptionnel. Trop cher pour la qualité de la nourriture.
Carte
Entrée
Saint-Jacques, Dieppoise Tarte Moelleuse Aux Poireaux Et Caviar, Comme Un Voile En Bouillon62 €Coquillages Et Crustacés Dans Un Crémeux De Foie Gras Au Cresson, Rafraîchi Au Combav58 €Céleri Rave, En Risotto Moelleux, À La Truffe Noire Et Livèche66 €Plat
Sole Meunière, En Croûte De Pain Au Lard Antica Et Truffe Noire, Étuvée De Choux, Jus À L’anguille Fumée74 €Agneau De Quercy, Poireau Confit Au Miso Blanc Et Vin Jaune, Mâche Truffée74 €Légumes Pontoise Cuits En Cocotte Lutée, Consommé À La Truffe Noire48 €
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