Auberge Du Jeu De Paume, Chantilly - Avis

Quand on oublie de vous servir les friandises dans un restaurant étoilé!Le service est à désirer.A éviter. Lire plus Quand on oublie de vous servir les friandises dans un restaurant étoilé!Le service est à désirer.A éviter.

Pour fêter nos années de rencontre ma tendre épouse et moi-même nous sommes rendu mai à La Table Du Connetable à Chantilly. Nous connaissions déjà cette table é... Lire plus Pour fêter nos années de rencontre ma tendre épouse et moi-même nous sommes rendu mai à La Table Du Connetable à Chantilly. Nous connaissions déjà cette table étoilée, et voulions découvrir le nouveau Chef Julien Lucas, le nouveau sommelier, la nouvelle équipe en cuisine et au service. Nous avons eu la chance d'être placé à la table située de manière optimale pour admirer le travail des équipes en cuisine. Nous avons choisi le menu dégustation en plats : il permet de découvrir le savoir faire proposé dans les plats à la carte, mais en menu. Les Asperges du potager de Sacy-le-Grand, Truite de l'Oise fumée, sauce chantilly au lierre terrestre ; La Langoustine, fumé au sapin, caviar Vintage, poireau et betterave ; Le Sandre, en darne, champignon d'Orry-la-Ville dit de Paris et noisettes ; Le Ris de Veau de Lait, piqué au laurier et doré au sautoir, carottes et jus à la bière St Rieul ; Sélection de fromages, affinés par les Frères Marchand et Bernard Antony (et pour moi qui n'aime pas le fromage le chef m'a concocté Les Œufs, parfumés à la livèche, houblon et chicorée) ; L'Endive de Picardie, pralin à la chicorée, caramel et chocolat. Avec plein de surprises en apéritifs et en mignardises. Excellente découverte du savoir faire du Chef Julien Lucas très centré sur l'amour des produits du terroir de l'Oise et du Nord. Cette transition est une réussite, félicitation à toutes les équipes !

Un restaurant qui mérite son étoile. personnel attentif et de bons conseils, travaillés et de très bons aliments, et les petites attentions attendues avec ce st... Lire plus Un restaurant qui mérite son étoile. personnel attentif et de bons conseils, travaillés et de très bons aliments, et les petites attentions attendues avec ce statut de restauration. une très bonne soirée, que nous renouerons.

Pour fêter nos années de rencontre ma tendre épouse et moi-même nous sommes rendu mai à la La Table Du Connetable à Chantilly. Nous connaissions déjà cette tabl... Lire plus Pour fêter nos années de rencontre ma tendre épouse et moi-même nous sommes rendu mai à la La Table Du Connetable à Chantilly. Nous connaissions déjà cette table étoilée, et voulions découvrir le nouveau Chef Julien Lucas, le nouveau sommelier, la nouvelle équipe en cuisine et au service.Nous avons eu la chance d'être placé à la table située de manière optimale pour admirer le travail des équipes en cuisine. Nous avons choisi le menu dégustation en plats : il permet de découvrir le savoir faire proposé dans les plats à la carte, mais en menu Les Asperges du potager de Sacy-le-Grand, Truite de l'Oise fumée, sauce chantilly au lierre terrestre La Langoustine, fumé au sapin, caviar Vintage, poireau et betterave Le Sandre, en darne, champignon d'Orry-la-Ville dit de Paris et noisettes Le Ris de Veau de Lait, piqué au laurier et doré au sautoir, carottes et jus à la bière St Rieul Sélection de fromages, affinés par les Frères Marchand et Bernard Antony (et pour moi qui n'aime pas le fromage le chef m'a concocté Les Œufs, parfumés à la livèche, houblon et chicorée) L'Endive de Picardie, pralin à la chicorée, caramel et chocolat.Avec plein de surprises en apéritifs et en mignardises.Excellente découverte du savoir faire du Chef Julien Lucas très centré sur l'amour des produits du terroir de l'Oise et du Nord. Cette transition est une réussite, félicitation à toutes les équipes !

Cuisine très élégante, sur une trame classique sans tomber dans le désuet. Beaucoup de personnalité et de justesse. Service très sympathique et attentionné. A b... Lire plus Cuisine très élégante, sur une trame classique sans tomber dans le désuet. Beaucoup de personnalité et de justesse. Service très sympathique et attentionné. A bientôt !

Lieu, personnel, qualité au top Que dire de plus, excellent accueil, les vins et cocktails sont à tomber, le chef est imaginatif, on sent qu’il veut faire plais... Lire plus Lieu, personnel, qualité au top Que dire de plus, excellent accueil, les vins et cocktails sont à tomber, le chef est imaginatif, on sent qu’il veut faire plaisirs et y met tout son savoir faire. Vous pouvez y aller les yeux fermés et vous ne le regrettez pas. Vraiment exceptionnel !!!!

Une expérience enrichissante de dîner dans cette atmosphère différente du quotidien. Malgré tout, on ressent légèrement une impression d'être observé, que l'on... Lire plus Une expérience enrichissante de dîner dans cette atmosphère différente du quotidien. Malgré tout, on ressent légèrement une impression d'être observé, que l'on ait terminé ou non l'entrée, que l'on ait aimé ou non... Les amuse-bouches étaient très bien présentés et très originaux en forme de fer à cheval. En revanche, le beurre de sapin n'était pas à mon goût (personnellement, le plat était vraiment délicieux, même s'il n'était pas très copieux pour le prix, et les deux petits morceaux de cerf étaient également un peu petits). La carte des desserts était trop pauvre en choix, c'est dommage. L'addition s'est élevée à 250€, et nous sommes restés sur notre faim...

La table était correcte, mais l'accueil devant l'hôtel était exécrable. C'est dommage que le voiturier ne prenne pas un peu plus de temps pour saluer les client... Lire plus La table était correcte, mais l'accueil devant l'hôtel était exécrable. C'est dommage que le voiturier ne prenne pas un peu plus de temps pour saluer les clients, préférant dire un simple "hop hop hop" lorsque l'on revient à pied à l'hôtel pour se rendre au restaurant.

Quand on oublie de vous servir les friandises dans un restaurant étoilé! Le service est à désirer. A éviter. Lire plus Quand on oublie de vous servir les friandises dans un restaurant étoilé! Le service est à désirer. A éviter.

Une immense déception Le lieu est classique, assez chic. Si vous dînez dans un salon privé la décoration est cependant inexistante. Le service est correct mais... Lire plus Une immense déception Le lieu est classique, assez chic. Si vous dînez dans un salon privé la décoration est cependant inexistante. Le service est correct mais pas au niveau d’un restaurant étoilé. La où la note dégringole c’est la qualité des mets, la créativité n’est pas au rendez vous. Aucunes surprises parfois de mauvais goûts dans le sens premier du terme. L’ensemble des plats étaient trop salés et ça en devenait totalement désagréable voire franchement pas bons. Ceci reflète l’avis des 10 convives qui partageaient le repas. Les conseils du sommelier n’ont pas du tout été judicieux voir catastrophique pour le choix du vin rouge. Ce dîner était un cadeau, j’ai l’impression de l’avoir totalement raté. Je ne reviendrais pas c’est certain et je vous conseille de tester d’autres restaurants étoilés. Certains parisiens 1etoile sont au même prix pour des prestations d’un niveau incomparable. Bref déception totale. Ce n’est pas du niveau 1 étoile.

Un restaurant qui mérite son étoile. Un personnel attentionné et de bons conseils, des aliments bien travaillés et très bons, et les petites attentions attendue... Lire plus Un restaurant qui mérite son étoile. Un personnel attentionné et de bons conseils, des aliments bien travaillés et très bons, et les petites attentions attendues avec ce statut de restauration. Une très bonne soirée, que nous renouerons.

Endroit somptueux où le luxe se marie parfaitement avec une sobriété bien dosée. Le repas était tout simplement fantastique, une véritable douche éliminant tout... Lire plus Endroit somptueux où le luxe se marie parfaitement avec une sobriété bien dosée. Le repas était tout simplement fantastique, une véritable douche éliminant toutes les inquiétudes...

Magnifique séjour. Un très grand merci à Mr GROELL, ainsi qu'à toute son équipe pour ces beaux moments, tout était parfait. Lire plus Magnifique séjour. Un très grand merci à Mr GROELL, ainsi qu'à toute son équipe pour ces beaux moments, tout était parfait.

Très agréable séjour même si nous n'y avons passé qu'une nuit . Du voiturier au service de chambre en passant par la réception un grand... Lire plus Très agréable séjour même si nous n'y avons passé qu'une nuit . Du voiturier au service de chambre en passant par la réception un grand...

Cantilian, j'ai osé pousser la porte de cet hôtel merveilleux pour profiter d'un moment de calme dans le jardin d'hiver en cette journée de mai… Lire plus Cantilian, j'ai osé pousser la porte de cet hôtel merveilleux pour profiter d'un moment de calme dans le jardin d'hiver en cette journée de mai…

Une très belle maison, hôtellerie impeccable et cossue, cuisine raffinée sur des produits de qualité et personnel particulièrement aimable et... Lire plus Une très belle maison, hôtellerie impeccable et cossue, cuisine raffinée sur des produits de qualité et personnel particulièrement aimable et...

Très belle expérience Personnel très agréable, le sommelier donne d'excellents conseils. Nous avons beaucoup apprécié notre soirée Lire plus Très belle expérience Personnel très agréable, le sommelier donne d'excellents conseils. Nous avons beaucoup apprécié notre soirée

J' ai beaucoup aimé ce restaurant ! Menu au prix très correct de 24.90€ entrée plat dessert. Les plats sont très copieux et savoureux. Le service est très effic... Lire plus J' ai beaucoup aimé ce restaurant ! Menu au prix très correct de 24.90€ entrée plat dessert. Les plats sont très copieux et savoureux. Le service est très efficace mais voire trop ! On n' a pas eu le temps de goûter à notre apéro que l entrée arrivait déjà et pas eu le temps de souffler qu on a dû enchaîner par le plat. Sinon c était parfait pas étonnant que ce soit plein même un dimanche soir en plein hiver

Repas du Réveillon, beaucoup de bonne volonté mais il faudra encore beaucoup de travail pour atteindre un jour une étoile. Le Chef a voulu que la disposition de... Lire plus Repas du Réveillon, beaucoup de bonne volonté mais il faudra encore beaucoup de travail pour atteindre un jour une étoile. Le Chef a voulu que la disposition de la salle soit face à son théâtre culinaire , les acteurs semblent bien timides et vraiment pas à leur aise. Repas correct, sans vraiment plus, desserts décevants.

Excellente expérience gastronomique avec un service en chambre d'une qualité remarquable. Lire plus Excellente expérience gastronomique avec un service en chambre d'une qualité remarquable.

Installé dans une salle à manger intime et sereine avec une cuisine ouverte dans l'emblématique Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, en France, la Table du Conn... Lire plus Installé dans une salle à manger intime et sereine avec une cuisine ouverte dans l'emblématique Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, en France, la Table du Connétable élève la gastronomie Michelin à un niveau impressionnant. Nous avons pu choisir parmi l'ensemble du menu pour composer notre propre menu dégustation en plusieurs services. Le service était attentif, élégant et discret. L'expérience globale était mémorable et très délicieuse, un festin pour les yeux et le palais. Je ne saurais trop le recommander. Exquis !

Menu dégustation de 5 plats sans poisson ni bœuf, uniquement du poulet. Notre serveur parlait très mal anglais et parlait si doucement que personne ne l’entenda... Lire plus Menu dégustation de 5 plats sans poisson ni bœuf, uniquement du poulet. Notre serveur parlait très mal anglais et parlait si doucement que personne ne l’entendait. Chaque plat restait une énigme. Lorsqu’on lui posait des questions, il ne savait pas expliquer les préparations. Dans l’ensemble, un dîner très décevant pour un prix assez élevé.

Ce n'était pas exceptionnel. Trop cher pour la qualité de la nourriture. Lire plus Ce n'était pas exceptionnel. Trop cher pour la qualité de la nourriture.

Un service impeccable. Des attentions particuliers de la part du service. Lire plus Un service impeccable. Des attentions particuliers de la part du service.

Excellent ! Lire plus Excellent !