La Table Du Connétable - Chantilly
La Table Du Connétable
Description
Plongez au cœur de l’élégance chantillyoise à La Table du Connétable, où la table célèbre la précision du geste et la fantaisie du goût. Le chef compose des plats ciselés — sauces amande/amarretto, surprises aux feuilles de céleri — servis dans une salle digne d’un grand hôtel, ornée de tapisseries et d’un éclairage raffiné. Accordez-vous le menu dégustation, laissez le sommelier guider vos verres et profitez des petites attentions qui font les grandes soirées : roses, mignardises et pain maison à la française. Idéal pour une soirée d’anniversaire, un tête‑à‑tête ou un moment gourmand après la visite du Château de Chantilly, cet écrin met la gastronomie et le raffinement au premier plan.
Images
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Évaluations
Avis mitigés : cuisine et service en salle souvent loués, mais des manquements ponctuels au service, petit-déjeuner et entretien du spa signalés.
Installé dans une salle à manger intime et sereine avec une cuisine ouverte dans l'emblématique Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, en France, la Table du Connétable élève la gastronomie Michelin à un niveau impressionnant. Nous avons pu choisir parmi l'ensemble du menu pour composer notre propre menu dégustation en plusieurs services. Le service était attentif, élégant et discret. L'expérience globale était mémorable et très délicieuse, un festin pour les yeux et le palais. Je ne saurais trop le recommander. Exquis !
Très belle expérience Personnel très agréable, le sommelier donne d'excellents conseils. Nous avons beaucoup apprécié notre soirée
J' ai beaucoup aimé ce restaurant ! Menu au prix très correct de 24.90€ entrée plat dessert. Les plats sont très copieux et savoureux. Le service est très efficace mais voire trop ! On n' a pas eu le temps de goûter à notre apéro que l entrée arrivait déjà et pas eu le temps de souffler qu on a dû enchaîner par le plat. Sinon c était parfait pas étonnant que ce soit plein même un dimanche soir en plein hiver
Un magnifique dîner à la Table du Connétable : un moment sublime et subtil, avec une cuisine délicieuse et d'une grande finesse. Chaque plat était un véritable enchantement, alliant raffinement et originalité dans un cadre élégant et intime. L'attention et la gentillesse du personnel ont rendu ce tête-à-tête mère-fils exceptionnel, chaque détail témoignant d'une bienveillance remarquable. Nous avons passé une excellente soirée, mémorable et pleine de délicatesse, dans une atmosphère exquise où tout est fait pour ravir les sens et le cœur.
Nous avons fêté notre premier anniversaire de mariage à La Table du Connétable, et c’était un moment tout simplement parfait ! Nous avons eu la chance de dîner à la table du chef, et du début à la fin, tout était incroyable. Chaque plat était plein de saveurs et de finesse — un vrai régal. Mention spéciale pour la sauce à l’amaretto (un pur bonheur ! et la surprise autour du céleri et de la feuille de citronnier, vraiment délicieuse et originale. Un grand merci au chef et à toute l’équipe en cuisine : on sent la passion et le soin dans chaque assiette. Le service en salle était également au top, tout le monde était adorable et très attentionné. Et une mention spéciale pour la sommelière, d’une grande gentillesse, qui s’est vraiment occupée de nous du début à la fin. Nous avons aussi beaucoup apprécié les petites attentions pour notre anniversaire de mariage — ça nous a vraiment touchés. Bref, un grand merci à toute l’équipe pour ce super moment. On s’est régalés du début à la fin, et on repart avec de très beaux souvenirs.
Carte
Explorez le menu de La Table Du Connétable : saveurs du terroir chantilly, antipasti raffinés et plats inventifs au cœur d’un lieu historique.
Entrée
Saint-Jacques, Dieppoise Tarte Moelleuse Aux Poireaux Et Caviar, Comme Un Voile En Bouillon62 €
Coquillages Et Crustacés Dans Un Crémeux De Foie Gras Au Cresson, Rafraîchi Au Combav58 €
Céleri Rave, En Risotto Moelleux, À La Truffe Noire Et Livèche66 €Plat
Sole Meunière, En Croûte De Pain Au Lard Antica Et Truffe Noire, Étuvée De Choux, Jus À L’anguille Fumée74 €
Agneau De Quercy, Poireau Confit Au Miso Blanc Et Vin Jaune, Mâche Truffée74 €
Légumes Pontoise Cuits En Cocotte Lutée, Consommé À La Truffe Noire48 €
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FAQ
Plus d'informations
Si vous souhaitez une attention discrète pour une occasion (rose, petite pâtisserie ou geste du chef), précisez-le à la réservation : l’équipe a l’habitude d’offrir de petites délicatesses aux tables célébrant un événement, et le chef peut improviser une substitution sur‑mesure pour les régimes ou allergies.
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