Saison - Dijon
Saison
Carte du restaurant
Une vue d'ensemble complète de tous les 120 plats et boissons se trouve ici dans le menu du Saison à Dijon.
Situé à Dijon, le restaurant Betterave propose une expérience culinaire végétarienne inoubliable. Avec des plats élaborés à partir d'ingrédients locaux, chaque bouchée est une explosion de saveurs, textures et couleurs. Que ce soit pour un brunch dominical ou un dîner romantique, l'ambiance chaleureuse et conviviale s'ajoute à la magie des mets présentés avec soin. Les convives y découvrent des combinations audacieuses qui réinventent les légumes sous toutes leurs formes. Avec un service attentionné et des accords mets-vins bien pensés, Betterave se révèle être une adresse incontournable pour une expérience gastronomique mémorable.
Images
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Évaluations
Était-ce Christiane Delahaye un Saison mag :
Un déjeuner parfait avec un menu unique très original. Nous nous sommes régalées et avons apprécié les différentes émulsions, textures qui subliment les légumes de l’entrée au dessert. Menu à boisson comprise (jus de pomme hortie délicieux pour ma part) Voir tous les avis.
En me promenant dans les rues de Dijon, j'avais besoin de déjeuner et Betterave était là ! Je suis entré dans une tradition de brunch du premier dimanche du mois qui a été une excellente expérience. La nourriture, le service et les boissons étaient de première qualité et j'ai été bien pris en charge. Ensuite, j'ai réalisé que c'était un restaurant végétarien. C'était un événement mémorable et je vais devoir attendre mon retour pour en profiter à nouveau !
Le restaurant Betterave était très proche de notre logement à Dijon, et nous l'avons découvert en cherchant un endroit où déjeuner par une journée pluvieuse à la fin du mois de septembre. Nous ne savions pas à quel point nous étions chanceux d'avoir obtenu une table pour 4 personnes à la dernière minute, et nous nous sommes retrouvés à passer un excellent repas dans ce restaurant chaleureux. Tout le monde est très gentil et attentionné, et c'est un plaisir de pouvoir voir le Chef Hugo préparer les plats. Cependant, rien ne peut vous préparer, que vous le sachiez à l'avance, ou que vous veniez comme nous, d'entrer de la rue, à la délicieuse incroyable du repas. Laissez les critiques parler de la provenance locale des aliments, des plats végétariens et de la réduction des déchets en cuisine, allez-y avec ou sans attentes, c'est un repas que vous n'oublierez pas. Chaque plat présente de belles et créatives combinaisons de textures, de saveurs et de couleurs présentées dans de magnifiques plats. Pour nous, ce n'était pas seulement le meilleur repas de notre visite, c'est resté l'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eus.
Je suis venu ici pour le déjeuner. Cuisine gourmande typique sans menu. Cuisine créative avec des ingrédients locaux et de saison, prix juste et service agréable. Probablement digne de figurer dans un guide Michelin. J'aimerais avoir plus d'endroits comme celui-ci près de chez moi !
Réservation de dernière minute pour 2, tout était parfait, cuisine goûteuse avec de beaux dressages et des assaisonnements justes et équilibrés. Service aimable et discret, au top !
Vos papilles ne seront pas déçues si vous avez la chance de vous restaurer ici. En tout cas, ce fut mon cas et je tenais à nouveau à remercier (avec quelques semaines de retard) toute l'équipe pour son accueil et les bons mets qu'ils concoctent, via cet avis sur Google. Je leur ai fait part de mes très nombreuses allergies alimentaires (ail, carottes, pommes de terre, champignons, etc...donc autant dire pas simple à gérer) et ils ont su s'adapter avec brio. Leurs plats sont beaux à l'oeil et chaque bouchée, un délice. Entrée, plat, dessert, tout fut exquis. J'y retournerai avec grand plaisir et le ferai découvrir à d'autres personnes de mon entourage. Je recommande vivement.
Carte
Plats De Riz
Lemongrass Beef And GarlicGale BeefPho
Beef Eye-RoundHalf Chicken PhoBoissons
Wine: Merlot, Pinot Noir, ChardonnayBurgers
Kroger Steakburger Bacon & Cheese Double
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Ce restaurant propose
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