L'elixir Des Sens - Genval
L'elixir Des Sens
Carte du restaurant
Ici tu trouveras le menu de L'elixir Des Sens à Genval. En ce moment il y a 19 mets et boissons sur la carte.
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Évaluations
Était-ce Anonym un L'elixir Des Sens mag :
service et cadre impeccable. Les plaques sont copieuses. D'autre part, il y a très bon et moyen dans les plats. rien à dire sur la qualité des produits qui y sont, mais les associations sucrées salées ne sont pas trop souvent équilibrées. Trop de sucre, tuez le sucre. Les vins sont encore très inégals. Donc, de très bonnes découvertes, mais aussi des déceptions. C'est si mixte. Voir tous les avis.
Ce que EL n'aime pas chez L'elixir Des Sens :
Bonne cuisine, plats soignés et travaillés! Mais restaurant ayant trop de tables que pour être dans une ambiance ”calme et apaisante”, service effectué par un personnel trop jeûne agissent dans la hâte, stress et parlent rapidement... ! Prix légèrement élevés par rapport aux attentes d’un ”grand” resto gastronomique. Voir tous les avis.
L’Elixir des Sens, à Genval, Je ne suis ni chroniqueur, ni ami du patron, mais simplement un client lambda qui se réjouis quand enfin il s’est vraiment fait plaisir au restaurant ! Somme toute, après avoir pu en fin de repas, parler avec le chef/patron, Pierre Disneur, lui aussi se fait plaisir, c’est tellement rare et ça ce vois, ça se goûte, tout ici respire le « on va tout faire pour vous revoir » et je vous assure qu’il y est arrivé. Nous ne voulions que du poisson, et nous avons été gâtés. Première dégustation, magnifique présentation originale composée d’une Tomate d’Amour au basilic, mini croquette au fromage et petit croquant surmonté d’une mousse d’avocat, le ton est jeté. La seconde, gelée froide aux herbes et mousseline de crustacés, tout en fraicheur et bien équilibré. Première entrée, carpaccio de poisson et anguille fumée accompagné de milles saveurs, boulgour, œufs de truite, jeunes pousses et diverses petites mousses de légumes, un plaisir pour les yeux et le palais. Deuxième entrée, pavé de turbotin cuit basse température, chutney de légumes et jus monté aux épices, belle cuisson et parfums légèrement exotiques. Le plat, bar de ligne cuit au gros sel, parfaitement cuit, lasagne de légumes, gratin de pommes de terre et crème légère aux herbes. Pré dessert, merveilleux sorbet au citron sur un lit de lemon curd et meringue italienne, ça explose en bouche. Le dessert, époustouflant, on croit manger une pomme, elle est croquante et fondante à la fois, farcie d’une mousse de fruits rouge et accompagnés d’une légère glace à la vanille de Madagascar, un régal. Très belle carte de vin, de thé et mignardises maison. Michelin semble les avoir oubliés, il ont un lunch 3 services à 32€ qui mérite très largement un Bip gourmand. Faites vous plaisir, vous ne le regretterez pas et vos finances non plus, bon appétit..
Des amuses bouche au dessert, tout était parfait ! Nous nous sommes laissé tenter par le menu du chef à l'aveugle et nous avons eu droit à de belles surprises !
Vrai coup de coeur!!! La présentation des assiettes est magnifique. Quelle inventivité, les assemblages sont surprenants extrêmement justes ! Les mets sont vraiment pleins de goûts et le mélange des saveurs douces, subtiles font juste voyager! Le service est PARFAIT et vraiment professionnel : attention, sourire, gentillesse, réactivité,... Le cadre est également hyper agréable, chaleureux, ouvert, lumineux et moderne... C'était à tout point de vue un régale!!!! Merci pour cette belle découverte, félicitations au Chef pour ce travail de grande qualité et sa créativité! À bientôt.
22/01/26 Pas notre permière visite, mais notre première déception. Accueil froid, ambiance bruyante , service particulièrement lent. Dans l'ensemble, plats sympas, belle présentation, et note d'originalité . MAIS, servir un plat RATE, hyper salé, et reconnu par le personnel ! ! ! nous aurions du le retourner, mais bof, tant pis
J’aime bcps ce restaurant. J’avoue que les dernières fois m’ont un peu déçue mais ça a été pendant très longtemps mon restaurant préféré : J’apprécie l’innovation et la beauté des plats. J’aime bien découvrir des associations auxquelles je n’aurais jamais pensé. Toujours un plaisir de déguster leurs vins!! Et gros coup de cœur pour les riz de veaux caramélisés. À très bientôt j’espère :
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