Hostellerie des Corbières - Lagrasse
Carte du restaurant
Sur cette site Web tu trouveras le menu complet carte de Hostellerie des Corbières à Lagrasse. Actuellement, 34 plats et boissons sont disponibles.
Une expérience gastronomique inoubliable avec une vue spectaculaire ! Le restaurant peut accueillir 40 couverts et 60 pour les groupes, offrant un cadre parfait dans une salle à manger spacieuse (100m2) et lumineuse. Décoré dans un style contemporain et confortable, il offre une vue panoramique imprenable sur les montagnes des Corbières. La terrasse en partie ombragée, ouverte pendant la saison estivale, offre le même panorama à couper le souffle. Le chef, Julien ORACZ, a été élu Meilleur Apprenti Cuisinier de l'Aude lors du concours André Pachon en 1998, ce qui lui a valu un stage de 2 mois au JAPON où il a appris à maîtriser les sushis. Il a ensuite travaillé aux côtés de Dominique BOUCHET pendant 4 ans à l'Hôtel de Crillon à Paris. Notre jeune chef dirige désormais sa propre cuisine et est spécialisé dans une cuisine traditionnelle revisitée. Julien OR, le talentueux chef cuisinier, propose à ses convives une cuisine traditionnelle mais imaginative, préparée avec des ingrédients locaux. Sa femme, Alexandra, assure le service et offre le meilleur accueil aux clients.
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Évaluations
Nous avons dîné dans ce restaurant le 4 juillet 2021 et avons été un peu déçus par les petites portions et leur prix élevé. Cependant, d'autres clients ont apprécié la terrasse ombragée offrant une vue magnifique sur les collines environnantes. Le menu du terroir à 31 € était apprécié, malgré quelques petites déceptions avec certains plats. Certains ont également été ravis par l'accueil chaleureux, les plats délicieux et soigneusement présentés, ainsi que par les connaissances en vins du personnel. En conclusion, bien que certaines critiques aient mentionné des inquiétudes concernant le rapport qualité-prix et certains aspects des plats, la plupart des clients ont apprécié leur expérience culinaire à cet endroit pittoresque dans le charmant village de Lagrasse.
De retour d'un weekend prolongé sur la côte méditerranéenne, nous sommes à la recherche d'un joli village à découvrir pour faire une pause sur la route. On tombe sur Lagrasse, petite bourgade chargée d'histoire. Après un tour sur Tripadvisor, on choisit d'aller déjeuner à l'Hostellerie de Corbières. Un coup de fil plus tard, la table est réservée. A notre arrivée on est charmés par le village. On trouve le restaurant où nous sommes accueillis avec le sourire par Alexandra, qui assure le service. On s'installe sur la terrase, on a de la chance, le soleil est de sortie et on commande le menu à 31€ que l'on accompagne d'un très bon rosé du coin.Les entrées arrivent, très joliment présentées, ce sera un tartare de daurade à la mangue et à l'avocat pour moi... un délice!En suivant on se laisse tenter par du porc confit accompagné de tagliatelles, le tout sublimé par une émulsion de carbonara. C'est fin, savoureux, parfaitement cuit.Pour le dessert, je prend des oreillettes avec une crème fouettée à la fleur d'orangé, et je retrouve des gouts d'enfance.Avant de partir, on prend le temps de discuter avec Alexandra, du restaurant, de tout, de rien, de Marius et de la Victoire. On a passé un moment comme on les aime, simple, plein de découverte et on s'est régalés.Allez-y et savourez.
Accueil sympathique, dans un cadre agréable. Les suggestions sont originales et bien présentées.La gastronomie est au rendez vous.Le service est impeccable.Les produits sont frais et pour beaucoup régionaux.Bel établissement qui mérite une halte.
Nous, sommes arrivés un peu par hasard à cette adresse pour une simple pause déjeuner avant la visite de la belle cité de Lagrasse. ll était tôt et le service n'avait pas encore commencé, mais nous avons été très aimablement invités à prendre place sur une jolie terrasse avec une très belle vue sur la garrigue. La serveuse a eu la gentillesse de nous signaler que la première table que nous avions choisie serait au soleil en cours de service- et nous avons changé de place. Carte assez brève mais très équilibrée et pensée, menu du jour à 17 ou 18 euros, menu végétarien, entre autres.En suggestion du jour une couronne de tomates en trois coloris, avec burrata excellente et assaisonnement rehaussant l'ensemble. Puis une excellente viande accompagnée de pommes Anna, moelleuses à point. Excellent cube chocolat en dessert.La serveuse charmante et attentive a été rejointe par la patronne aimable piquante, vive, et surtout passionnée par son métier et ce lieu. Un bien joli moment où le regard pouvait passer sans rupture de l'assiette savoureuse au superbe paysage éployé au pied de la terrasse, sans oublier le sourire de nos hôtes.
Pourquoi pas équilibré ? Le service est impeccable, le cadre est sympa mais cela reste très cher même si les plats sont savoureux et minimalistes. Pour le même prix, il y a mieux à proximité!
La nourriture était délicieuse et le service chaleureux. Je recommande vivement !
Carte
Fruits De Mer
Soupes
Escalope
Entrées
Antipasti
Pâtes
Plus d'informations
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Ce restaurant propose
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