Influence - Nice
Influence
Carte du restaurant
La carte de Influence de Nice comprend 47 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 12 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Situé au port de Nice, venez déguster une cuisine gastronomique raffinée, influencée par les régions de France, de la Méditerranée et du monde entier. Notre menu estival propose des plats tels que des Beignets de courgettes, du Ceviche de bar aux agrumes, du Foie gras avec mousse de patates douces, de la Joue de bœuf confite, et des desserts comme une Pêche blanche pochée et un Crémeux chocolat à la fève tonka. Un véritable délice pour vos papilles !.
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Évaluations
Le restaurant propose une variété de menus de trois à huit plats, avec des vins en accompagnement. Convenable mais pas extraordinaire, il se démarque des autres options de Gamla Stan et du Hamnen. Les prix sont raisonnables, sauf pour le menu à six plats. Le service est sympathique mais un peu lent. Le décor est chaleureux avec des possibilités d'amélioration. Recommandé pour les couples ou les fins gourmets, malgré quelques aspects à revoir. Un bon endroit pour une soirée agréable entre amis ou en couple.
Bien différent des attrapes touristes qu'on peut trouver à Nice.Carte réduite d'où il n'en résulte que des plats de qualité.De l'entrée au dessert en passant par le plat nous avons été conquis!Tout est fait maison et ça se ressent dans l'assiette!!Adresse qui mérite d'être connue, le chef est plein d'avenir!! Et le service est de superbe qualité!
J'y suis allé avec 2 amis pour dîner, le restaurant est un peu à l'écart de la vieille ville, donc ce n'est pas un voyage touristique ;-) La carte est petite, mais tout est fraîchement préparé et l'ambiance est très détendue avec de la musique Jazz en attendant avec un bon vin. Le poisson "Plat du jour" Dorade était parfaitement cuit, le Canard Confit fondant en bouche et le Cochon de Lait est bien fondant. Hautement recommandé! Je n'hésiterais pas à revenir.
On adore c'est pas la première fois et ça ne sera pas la dernière fois que nous mangeons dans ce Petit restaurant de Quartier . Proche de la place du pins et du port la qualité est au rendez-vous le foie gras mousse de patates douces fruit de la passion est à tomber les plats changent régulièrement nous avons pu goûter la Tagliata de boeuf et légumes wok sauce soja ou Encore pigeon Royal et aubergines où l'épaule d'agneau... Un RÉGAL !!!
Quel restaurant incroyable. Nous avons pris le menu de sept plats pour 79 € chacun. Cependant, il y avait en fait 10 plats au total, absolument parfaits. Du gaspacho de courgette à la joue de boeuf cuite pendant 24 heures (avec la polenta la plus légère que j'aie jamais eue), c'était un pur délice. Des saveurs énormes, un service excellent et un bon rapport qualité-prix. Un chef et un serveur. Il n'y a qu'un seul menu, à 5 ou 7 plats. Je ne suis pas sûr qu'un végétarien s'en sortirait bien ici. Le vin est à un prix raisonnable (vous pouvez avoir une sélection de vins pour accompagner les plats) et les cocktails sont excellents. Nous sommes arrivés à 19h15 et sommes partis à 23h. C'est une expérience paisible à juste titre et vous serez complètement rassasiés et heureux à la fin.
Après Milliseme, il est difficile de trouver un autre bijou..... Cela dit, Influence est bon. La nourriture est très décente et nous avons passé un très bon moment. Le serveur était très sympathique. Parfois, il fallait un peu trop de temps entre les plats, mais dans l'ensemble nous avons eu un très bon repas pour un prix raisonnable. Est-ce que nous reviendrions? Pas immédiatement, mais nous le recommanderions pour une belle soirée.
Carte
Entrée
Cèpes Et Avocats Panés, Mayonnaise Persillée10 €Tataki De Bonite Sur Lit De Caviar D'aubergine11 €Foie Gras Poêlé, Mousse De Potimarron Et Chataigne12 €Plat
Salade De Petits Épeautres Et Radis, Navets Et Coings Glacés17 €Cuisse De Canard Confite Maison, Choux Multicolores Et Pied De Moutons19 €Merlu Snacké, Émulsion De Bisque Et Déclinaison Sur Les Betteraves21 €
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Ce restaurant propose
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