Résumé des avis
Influence se présente comme une table de dégustation soignée au cœur de Nice, où la créativité du chef et la précision des assiettes séduisent les amateurs de cuisine en plusieurs services. Les menus proposés (5 ou 7 plats) reviennent souvent comme un point fort : originalité des compositions, accords mets-vins pertinents et desserts travaillés. L’adresse plaît particulièrement aux couples et aux foodies en quête d’une expérience calme et gourmande.
Cependant, l’expérience n’est pas totalement uniforme : certains clients notent un service lent ou une capacité d’accueil limitée face aux grands groupes, et la carte des boissons — surtout en bière — peut paraître restreinte. Les avis oscillent aussi sur le rapport qualité‑prix selon le menu choisi, mais globalement Influence est apprécié pour son ambiance intime et sa cuisine inventive.
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Avis de différents utilisateurs
Dernière mise à jour : 18.04.2026
Une restauration de très bonne qualité, merci beaucoup ! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €70–80 Une restauration de très bonne qualité, merci beaucoup ! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €70–80
Dernière mise à jour : 08.07.2023
Nous avons réservé une table dans ce petit restaurant confortable pendant notre séjour à Nice. Nous avons été accueillis par un personnel très sympathique et in... Nous avons réservé une table dans ce petit restaurant confortable pendant notre séjour à Nice. Nous avons été accueillis par un personnel très sympathique et installés à notre table. C'était un mardi soir donc c'était assez calme. Pour consulter le menu, il fallait scanner leur code QR à la table. Il y avait le choix entre un menu de 5 ou 7 plats avec des vins en accord en option, au prix de 55 ou 79 euros respectivement. Nous avons opté pour le menu de 7 plats. Voici notre avis sur la nourriture : Premièrement, l'apparence et la présentation des plats. La présentation est bonne mais aurait pu être meilleure, tandis que l'apparence est terne et grise, pas vraiment Instagram friendly. En regardant les photos postées sur leur site, les plats étaient colorés et appétissants. Nous supposons que nous avons juste eu la malchance pour notre visite. En ce qui concerne le goût, c'est acceptable mais pas spectaculaire. Nous sommes des habitués des restaurants gastronomiques et étoilés au guide Michelin. Nous avions de grandes attentes et nous étions impatients de goûter la nourriture, mais nous ne pouvions nous empêcher de nous sentir un peu déçus, surtout en voyant les critiques positives sur le restaurant. Le service à table était très bon et le monsieur qui nous servait était attentif et informatif. Il m'a même offert un châle (pas de coussins) pour soutenir mon dos car les sièges des chaises ne sont pas confortables. La décoration était chaleureuse et confortable avec différents types de suspensions en osier. Il y a une opportunité prometteuse pour le restaurant de monter d'un cran en matière de gastronomie. Ce fut une belle expérience pour nous de dîner à Influence Nice et de goûter leur cuisine. Il n'y a rien de négatif à dire sur le service, seulement nos observations constructives sur le choix du menu et des ingrédients utilisés. Nos sincères meilleurs vœux au chef Aurèle Gasperoni et à son équipe pour faire du restaurant un succès. Les Sages Avril 2023.
Après Milliseme, il est difficile de trouver un autre bijou..... Cela dit, Influence est bon. La nourriture est très décente et nous avons passé un très bon mom... Après Milliseme, il est difficile de trouver un autre bijou..... Cela dit, Influence est bon. La nourriture est très décente et nous avons passé un très bon moment. Le serveur était très sympathique. Parfois, il fallait un peu trop de temps entre les plats, mais dans l'ensemble nous avons eu un très bon repas pour un prix raisonnable. Est-ce que nous reviendrions? Pas immédiatement, mais nous le recommanderions pour une belle soirée.
Quel restaurant incroyable. Nous avons pris le menu de sept plats pour 79 € chacun. Cependant, il y avait en fait 10 plats au total, absolument parfaits. Du gas... Quel restaurant incroyable. Nous avons pris le menu de sept plats pour 79 € chacun. Cependant, il y avait en fait 10 plats au total, absolument parfaits. Du gaspacho de courgette à la joue de boeuf cuite pendant 24 heures (avec la polenta la plus légère que j'aie jamais eue), c'était un pur délice. Des saveurs énormes, un service excellent et un bon rapport qualité-prix. Un chef et un serveur. Il n'y a qu'un seul menu, à 5 ou 7 plats. Je ne suis pas sûr qu'un végétarien s'en sortirait bien ici. Le vin est à un prix raisonnable (vous pouvez avoir une sélection de vins pour accompagner les plats) et les cocktails sont excellents. Nous sommes arrivés à 19h15 et sommes partis à 23h. C'est une expérience paisible à juste titre et vous serez complètement rassasiés et heureux à la fin.
Dernière mise à jour : 29.03.2023
Nous suivons Aurèle depuis son ouverture. Sa cuisine a gagné en maturité sans rien perdre de son originalité. Ses associations de saveurs sont magnifiques. De l... Nous suivons Aurèle depuis son ouverture. Sa cuisine a gagné en maturité sans rien perdre de son originalité. Ses associations de saveurs sont magnifiques. De la grande gastronomie française à un prix très raisonnable. Un très bon moment partagé avec des amis.
Service très agréable, rapide, efficace et de très bons conseils, maîtrise très bien la carte et sait exactement ce qu'il y a dans l'assiette. Au delà de ce ser... Service très agréable, rapide, efficace et de très bons conseils, maîtrise très bien la carte et sait exactement ce qu'il y a dans l'assiette. Au delà de ce service agréable, la cuisine est également très bien maîtrisée, des associations de saveurs originales pour des goûts surprenants, peu importe le plat Je recommande les yeux fermés ce restaurant pour quiconque viendrait sur nice et ses alentours
Venu pour le menu influences asiatiques en 7 plats. Saveurs originales, de belles découvertes dans l'assiette. Les plats se sont enchaînés avec un rythme maîtri... Venu pour le menu influences asiatiques en 7 plats. Saveurs originales, de belles découvertes dans l'assiette. Les plats se sont enchaînés avec un rythme maîtrisé. De l'amuse bouche au dessert, tout était travaillé et savoureux. Cependant, la carte manque -selon moi- d'un menu midi plus simple et à prix plus abordable.
Joli petit restaurant au coeur de Nice Riquet. Le soir deux menus au choix 6 ou 8 plats. Cuisine originale. Les menus changent régulièrement. Service sympathiqu... Joli petit restaurant au coeur de Nice Riquet. Le soir deux menus au choix 6 ou 8 plats. Cuisine originale. Les menus changent régulièrement. Service sympathique et efficace. Petite déception pour le dessert mais un ensemble au top !
Un restaurant absolument original et délicieux. C'est pour tous les goûts. Nous avons pris le menu à 8 services, quel plaisir de goûter aux papilles! Nous avons... Un restaurant absolument original et délicieux. C'est pour tous les goûts. Nous avons pris le menu à 8 services, quel plaisir de goûter aux papilles! Nous avons adoré les gambas marinées servies avec du guacamole et un sorbet fleuri... mais quel plaisir! Cuisine parfaite pour la viande aussi ! Nous sommes très heureux de cette belle soirée et avec de très bons vins aussi! Nous le recommandons fortement!
Dernière mise à jour : 06.03.2023
Très bonne cuisine et bon service. Merci spécialement à l'équipe de ecuisine qui a su s'adapter rapidement à nos souhaits alimentaires Très bonne cuisine et bon service. Merci spécialement à l'équipe de ecuisine qui a su s'adapter rapidement à nos souhaits alimentaires
Excellent menu, produits frais, qualités. Top Excellent menu, produits frais, qualités. Top
Belle découverte. Service souriant et une envie de faire plaisir et découvrir. Carte des vins très intéressante qui plaira aux connaisseurs. Fief vendéen en rou... Belle découverte. Service souriant et une envie de faire plaisir et découvrir. Carte des vins très intéressante qui plaira aux connaisseurs. Fief vendéen en rouge somptueu et plats délicats je recommande.
Pas déçu, bon service, plats qui correspondent à la carte, personnel chaleureux et accueillant en vaut la peine, expérience à renouveler Pas déçu, bon service, plats qui correspondent à la carte, personnel chaleureux et accueillant en vaut la peine, expérience à renouveler
Bravo. Nous avons passé un moment gastronomique excellent. Dîner menu influence en 8 assiettes toutes très raffinées et recherchées. J'ai adoré le capucino aux... Bravo. Nous avons passé un moment gastronomique excellent. Dîner menu influence en 8 assiettes toutes très raffinées et recherchées. J'ai adoré le capucino aux cèpes! Le service est soigné et le conseil pour le choix des vins est parfait. Nous reviendrons
