L'estable
Description
Au pied des pistes de Serre Chevalier, L'Estable vous invite à une parenthèse conviviale où chaleur humaine et cuisine montagnarde se rencontrent. L'équipe vous accueille avec le sourire et sert de copieuses assiettes : fondues, raclettes, pierrade, tartiflettes, pizzas généreuses et planches de fromages et charcuterie à partager. On y vient pour se réchauffer, partager un bon verre et profiter d'un service attentif dans une atmosphère rustique et animée. Finissez sur une note sucrée ou avec un digestif normand maison qui prolonge le plaisir. L'Estable, c'est la table réconfortante de Chantemerle où chaque repas se savoure comme un petit événement.
Images
Avis
Avis mitigés : accueil souvent chaleureux et portions généreuses, mais menu en ligne parfois obsolète et quelques plats (desserts/sauces) jugés peu artisanaux.
Je recommande Le personnel au top et la patronne aussi Je recommande Le personnel au top et la patronne aussi
Un grand merci à Marius pour son accueil, l’endroit est très sympa et conviviale tout ce qu’on attend d’un restaurant 10/10 nous reviendrons. Un grand merci à Marius pour son accueil, l’endroit est très sympa et conviviale tout ce qu’on attend d’un restaurant 10/10 nous reviendrons.
Un chouette restaurant avec une super équipe. Nous avons passé une excellente soirée, si bien que nous sommes revenus le lendemain. Mention spéciale pour la fon... Un chouette restaurant avec une super équipe. Nous avons passé une excellente soirée, si bien que nous sommes revenus le lendemain. Mention spéciale pour la fondue à la Tourmente (bière) : moi qui suis plutôt adepte de la fondue suisse, j’ai été agréablement surpris. Elle a du goût et est très légère. Les assiettes sont copieuses juste comme il faut. Toute l’équipe des 7 souhaite bonne chance pour la suite à Léa, une jeune patronne qui ne manque pas de répartie ! Seb, Fabien, Seb, JB, Seb, Vincent et Joris.
Très bon accueil à L’estable où nous avons savouré de supers plats savoyards. Les plats sont bons et copieux et nous avons été servi par une jeune fille, Margot... Très bon accueil à L’estable où nous avons savouré de supers plats savoyards. Les plats sont bons et copieux et nous avons été servi par une jeune fille, Margot très souriante et agréable. L’ambiance est chaleureuse et nous avons hâte d’y revenir pendant notre semaine de ski.
Nous avons dîné deux soirs durant notre semaine à Saint Chaffrey et l’expérience a été agréable. Le personnel en salle est professionnel, sympathique et arrange... Nous avons dîné deux soirs durant notre semaine à Saint Chaffrey et l’expérience a été agréable. Le personnel en salle est professionnel, sympathique et arrangeant, avec de bonnes explications et des suggestions bien amenées en début de repas. On sent une bonne énergie et une vraie cohésion entre la salle et la cuisine. Les produits sont de qualité et les plats sont bons. Petit bémol : les portions sont un peu petites (notamment la tartiflette, plutôt “gratin dauphinois” à notre goût, avec peu de reblochon). Nous l’avons signalé et notre remarque a été prise en considération — c’est aussi une question de goût. Mention spéciale aux jeunes propriétaires (frère et sœur), attentionnés et courtois: une adresse sincère, commerçante et professionnelle. Merci à toute l’équipe.
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En haute saison, L'Estable fonctionne souvent à fort débit : pour garder la rapidité de service et des portions généreuses, l'équipe combine préparations fraîches et quelques éléments prêts à l'avance — une manière d'assurer rotation et accueil même quand la salle est pleine. Cela explique pourquoi certains plats peuvent paraître plus industriels certains soirs, malgré l'esprit chaleureux de la maison.
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