Carte - La Salamandre

Français, Méditerranéen, Végétarien
Plats: 18
+33468892667

Carte

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Ici tu trouveras le menu de La Salamandre à Sorède. Actuellement il y a 48 plats et boissons au menu.

À la croisée des saveurs méditerranéennes et françaises, La Salamandre à Sorède sublime chaque ingrédient, du homard au canard, dans son menu inspiré. Entre desserts maison comme le tiramisu et pauses café raffinées, chaque plat raconte une histoire de terroir et d’audace culinaire. Laissez-vous tenter par la suggestion du jour ou craquez pour une pizza savoureuse, pensée pour éveiller vos sens au cœur des Albères.

Plats Entrées Desserts Dessert

Photos des plats

Images

Carte

  • Pizza

    Duo

  • Garden Tapas

    Le Trio

  • Dessert

    Suggestion Du Jour
    Assiette De Fromage Du Pays
    Sparkling
    Assiette De Fromage Du Pays

  • Dinner & Holiday Specials

    Général
    Sparkling
    Général

  • Glaçés

    Caporal
    Sparkling
    Caporal

  • Les Formules

    Formule Enfant (-10 Ans)
    Sparkling
    Formule Enfant (-10 Ans)

  • Entrées

    Saint-Jacques Snackées Sur Fondue De Poireaux, Espuma De Panais
    Sparkling
    Saint-Jacques Snackées Sur Fondue De Poireaux, Espuma De Panais
    Velouté De Lentilles Vertes Françaises, Quenelle De Ricotta Et Baie De Timur
    Sparkling
    Velouté De Lentilles Vertes Françaises, Quenelle De Ricotta Et Baie De Timur
    Petite Croustade En Feuille De Brick Garnie De Champignons D'hiver Sautés Et De Porc Confit Maison Miel Et Thym, Accompagnée De Koolsla
    Sparkling
    Petite Croustade En Feuille De Brick Garnie De Champignons D'hiver Sautés Et De Porc Confit Maison Miel Et Thym, Accompagnée De Koolsla

  • Plats

    Plat Végétarien : Risotto Parmesan, Petits Pois, Crumble De Pistache Et Safran Et Éclats De Chips Au Bacon
    Sparkling
    Plat Végétarien : Risotto Parmesan, Petits Pois, Crumble De Pistache Et Safran Et Éclats De Chips Au Bacon
    Médaillon De Carré D'agneau Rôti, Jus Corse D'agneau Et Romarin
    Sparkling
    Médaillon De Carré D'agneau Rôti, Jus Corse D'agneau Et Romarin
    Suprême De Pintade Farci Aux Airelles, Sauce Foie Gras
    Sparkling
    Suprême De Pintade Farci Aux Airelles, Sauce Foie Gras
    Suprême De Volaille, Saucisse Catalane Ou Retour De Pêche, Écrasé De Pommes De Terre Maison, Sauce Au Maïs
    Sparkling
    Suprême De Volaille, Saucisse Catalane Ou Retour De Pêche, Écrasé De Pommes De Terre Maison, Sauce Au Maïs

  • Desserts

    Entremet Citron Avec Insert Carotte Pourpre Surmonté D'une Gelée Vinaigrée Au Curry, D'orange Et Pointe De Yuzu Sur Une Réduction Orange-Carotte, Tuile Dentelle Aux Agrumes
    Sparkling
    Entremet Citron Avec Insert Carotte Pourpre Surmonté D'une Gelée Vinaigrée Au Curry, D'orange Et Pointe De Yuzu Sur Une Réduction Orange-Carotte, Tuile Dentelle Aux Agrumes
    Ganache Montée Chocolat Noir De Côte D'ivoire 68% Sur Praliné Timur
    Sparkling
    Ganache Montée Chocolat Noir De Côte D'ivoire 68% Sur Praliné Timur
    Crémeux De Cacahuètes Sur Biscuit De Savoie, Crème Mascarpone À La Vanille Et Éclats De Cacahuètes Caramélisées, Sorbet Citron
    Sparkling
    Crémeux De Cacahuètes Sur Biscuit De Savoie, Crème Mascarpone À La Vanille Et Éclats De Cacahuètes Caramélisées, Sorbet Citron

  • Glaces

    Colonel

FAQ

Tout à fait : la carte met en avant une cuisine créative et des produits de saison, avec des touches originales signées par le chef.

Oui. Le chef prépare lui‑même pâtisseries et desserts, parfois avec des ingrédients surprenants et saisonniers.

Oui. Il existe une sélection de vins mise en avant, souvent commentée par les clients — attention cependant aux tarifs perçus comme élevés par certains.

Oui. Les repas incluent souvent amuse-bouches et une formule complète entrée‑plat‑dessert.

Oui. La carte intègre des options végétariennes et des préparations à base de légumes de saison.

Oui. Le restaurant travaille poissons et viandes (thon, poisson, agneau, canard) dans des préparations soignées.

Pas toujours. La cuisine tend vers le technique et créatif ; les amateurs de simplicité absolue peuvent être déconcertés.

Avis

toussaint-celine
Céline
23.04.2022
★ ★ ★ ★ ★

Excellent très raffiné A conseiller Excellent très raffiné A conseiller

olivier-fages-1
Olivier
23.09.2026
★ ★ ★ ★ ★

"Chère équipe du restaurant la Salamandre Je voulais prendre un moment pour vous féliciter pour l 'excellente expérience que j 'ai vécue dans votre établissemen... "Chère équipe du restaurant la Salamandre Je voulais prendre un moment pour vous féliciter pour l 'excellente expérience que j 'ai vécue dans votre établissement. La qualité de la nourriture, le service attentionné et l 'atmosphère conviviale ont rendu ma soirée inoubliable. Je tiens à vous féliciter pour votre travail acharné et votre dévouement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à vos clients. Votre passion pour la cuisine. Je vous souhaite tout le succès je n 'hésiterai pas à recommander votre restaurant à mes amis et à ma famille. Cordialement

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