Carte
Une carte complète de Binchstub Broglie à Strasbourg couvrant tous les 11 menus et boissons se trouve ici au menu.
Osez une escapade gourmande au cœur de Strasbourg, chez Binchstub Broglie. Entre la tradition alsacienne et des créations audacieuses, notre menu célèbre la tarte flambée du jour, les salades croquantes et les soupes réconfortantes. Chaque plat, du salé au sucré, reflète notre passion pour les saveurs authentiques et les ingrédients soigneusement sélectionnés. Un rendez-vous incontournable à 28 Imp. De L'Écrevisse pour ravir vos papilles.
Photos des plats
Carte
Bière
Bitburger Premium Pils
Fourni par ThéodoreCafé
Fourni par CapucineBoissons Chaudes
Fourni par CapucineFourni par Capucine
Thé Et InfusionsFourni par CapucineBoissons
Fourni par CapucineBoissons
Jus De Tomate BioFourni par CapucineBoissons Sans Alcool
Jus De Pomme ArtisanalFourni par CapucineBoissons
Perle IpaFourni par Margot Apfelschorle (30Cl)Fourni par Capucine Bionade BergamoFourni par Capucine Munster (Lard, Ciboule, Cumin, Alcoolic)Fourni par Théodore Perle Ipa 66Fourni par ThéodoreBoissons Sans Alcool
Coca Ou Coca ZéroFourni par CapucineSodas
Limonade LinessFourni par CapucineSorvetes
Fourni par ThéodoreSoupes
5 € Poireaux-Pdt10 €Tartes Flambées Au Four À Bois
Tarte Flambée Du Jour13 €Flammekueche
Fourni par Capucine Munster, Lardon/Echine De Porc, Cumin, Au ChoixFourni par Michèle Raclette, Porc Séché, HerbesFourni par Michèle Tomme De Vache Aux Orties, Champignons Et Persillade*Fourni par Michèle Brebis Corsé Aux Herbes De MaquisFourni par Michèle Bleu D'auvergne, Poires Et RûteFourni par Michèle Morbier, Canneberges Et EttaFourni par MichèleSalate
Salade Verte (Petite)Fourni par Capucine
Salade Verte (Grande)Fourni par CapucineFromages (Vegetarian Friendly)
MorbierFourni par MargotMonin Floats
Sirops MoninFourni par CapucineNos Tartes Flambées
TraditionnelleFourni par CapucineDessert
Tarte Du MomentFourni par ThéodoreLes Classiques
BrebisFourni par MadeleineLa Sauce
SaléeScrumptious Crêpes
SucréeCharcuterie
MuensterFourni par CapucineSoda & Softs
Lisbeth BleueFourni par CapucineLes Bières Pression (50Cl)
La Bière Du MomentFourni par ThéodorePlat Principal
Plat Du Jour (Midi Seulement)Fourni par CapucineCrêpes Sucrées
Pommes CaramelFourni par ThéodoreWednesday's Menu
PinotsFourni par VictorNos Crêpes Sucrées
Poires ChocolatFourni par ThéodoreMenu Du Jour
Tomme De VacheFourni par MadeleineFlambées
Pommes, Cannelle, CalvadosFourni par VictorRégal Crêpes Au Froment
Poires, ChocolatFourni par MargotBières Alsace
Rothaus TannenzäpleFourni par Capucine Rothaus Alkoholfrei (33Cl)Fourni par Capucine Rothaus Alkoholfrei (Bouteille)Fourni par Capucine Erdinger Weiss (50Cl)Fourni par Capucine Erdinger Weiss (Bouteille)Fourni par Capucine Pietra - Corse (33Cl)Fourni par Capucine Pietra - Corse (Bouteille)Fourni par Capucine Kasteel Red - BelgiqueFourni par Capucine Kasteel Red - Belgique (Bouteille)Fourni par CapucineTartes Flambées Salées
Tomme De Vache Aux Orties Et LardonsFourni par Capucine Comté, Noix Et LardonsFourni par Capucine Raclette, Échine De Porc Et RoquetteFourni par Capucine Fondue, Ail, Charolais Séché Et RoquetteFourni par Capucine Tomme De Vache, Champignons Et Persillade*Fourni par Capucine Bleu D'auvergne, Poire Et Roquette*Fourni par Capucine Morbier, Canneberges Et Roquette*Fourni par Capucine Chèvre, Thym Et Miel*Fourni par CapucineTartes Flambées Sucrées
Banane Et TobleroneFourni par Capucine Pomme, Cannelle Arrosée Au CalvaFourni par Capucine Poire Et Chocolat NoirFourni par CapucineEntrées & Salades
Mini Knack Pour Rigoler (4 Pcs, Pain, Moutarde)Fourni par Capucine Salade Gourmande Du JourFourni par CapucineDesserts
Sorbet Artisanal Arrosé Au SchnappsFourni par Capucine Bananes TobleroneFourni par Théodore Binch Pommes CannelleFourni par Margot Tarte Du Moment (Alternative)Fourni par Madeleine Tarte Du Moment (Alternative 2)Fourni par MadeleineTartes Flambèes
Comté, Noix, LardonsFourni par Théodore Raclette Porc ScheroretteFourni par Théodore Tomme De Vache, Orties, Champignons, PersiladeFourni par Théodore Bleu Auvergne, Poires, RoquetteFourni par Théodore Morbier, Canneberges, RoquetteFourni par Théodore Chèvre, Thym, MielFourni par Théodore Brebis, Herbes Du MaquisFourni par Théodore Munster, Avec Supplément ChampignonsFourni par Victor Tomme De Vache, Champignons, PersilladeFourni par Victor Raclette, Échalote, Poivre, RoquetteFourni par Victor Fondue Au Boeuf Séché, RoquetteFourni par Victor Bleu D'auvergne, Poivre, RoquetteFourni par Victor Brebis De Corse, Herbes Du MaquisFourni par Victor Bananes, TobleroneFourni par VictorFromages
Fondue ChacFourni par Margot Raclette PorcsFourni par Margot Tomme De Vache, Orties, ChospesadeFourni par Margot Bleu D'auvergne, PorcFourni par MargotVins D'alsace
G San Du FrFourni par VictorCheeses
Fourni par Madeleine2 - Choose Your Cheese
Fourni par MadeleineCheese
Bleu D'auvergneFourni par Madeleine
Offres
Offre exclusive : Tarte Flambée Du Jour -70 % pour 4 € !
FAQ
Oui, la carte mentionne bières, cocktails et autres boissons, adaptées à un repas convivial.
Aucune étiquette spécifique végétarienne n'est mentionnée ; il peut y avoir des options, mais mieux vaut demander au restaurant.
Avis
20.05.2026
★ ★ ★ ★ ★
Merci GreDory c’était délicieux ! Jessica Merci GreDory c’était délicieux ! Jessica
29.08.2026
★ ★ ★ ★ ★
Très bonne nourriture et excellent service. Nous avons pris le fromage bleu et le spécial, et les deux sont bons. Très bonne nourriture et excellent service. Nous avons pris le fromage bleu et le spécial, et les deux sont bons.
