Recette de Rouleau Californien

Tout d’abord, couvrez un tapis à sushi d’une pellicule plastique et mettez-le de côté. Faites bouillir l'eau et le riz dans une casserole jusqu'à ce que le riz soit tendre. Transférez ensuite le riz dans un bol et incorporez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisser refroidir 30 minutes.

Mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise dans un petit bol. Déposez une feuille de nori sur un plan de travail et étalez dessus une fine couche de riz. Placez le nori, côté riz vers le bas, sur le tapis à rouler. Ajouter les tranches d'avocat, le mélange de crabe, le tobiko et les lanières de concombre. Roulez fermement le rouleau californien en utilisant le tapis comme guide.

Recouvrez le rouleau avec plus de tobiko, appuyez dessus doucement, puis coupez-le en 6 morceaux avec un couteau humide. Répétez avec le nori restant et la garniture. Servir les petits pains avec du gingembre mariné, de la sauce soja et de la pâte de wasabi. Profitez-en et rappelez-vous combien de travail cela représentait de prendre soin de vous quand vous étiez petit !.