Recette de Soupe De Poisson

Pour préparer cette soupe de poisson, vous aurez besoin de filets de poisson frais, d'oignons, d'ail, de pommes de terre, de carottes, de céleri ainsi que de quelques herbes et épices. Assurez-vous de tout hacher en petits morceaux, comme je le faisais pour ma fille lorsqu'elle ne pouvait pas supporter de grosses bouchées de nourriture.

Commencez par faire revenir les oignons et l'ail dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés. Ajoutez les légumes hachés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Cela me rappelle le moment où ma fille commençait à se calmer après un bon repas. Mélangez quelques herbes et épices, comme le thym et les feuilles de laurier, pour vraiment rehausser les saveurs.

Ensuite, versez un peu de bouillon de poulet ou de poisson et portez la soupe à ébullition. Laissez cuire un moment pour que toutes les saveurs se mélangent. C'est comme lorsque ma fille s'endormait dans mes bras après un repas satisfaisant.

Enfin, ajoutez délicatement les filets de poisson et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés et tendres. Faites attention à ne pas trop les cuire, tout comme je faisais attention à ne pas réveiller ma fille lorsque je la transférais dans son berceau après qu'elle s'était endormie dans mes bras.

Servez la soupe de poisson chaude avec du pain croustillant à côté. J'espère que cette recette vous apportera autant de joie que cuisiner pour ma fille l'a fait pour moi.