Recette de Gâteaux De Crabe

Commencez par plier doucement la chair de crabe, la chapelure, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement Old Bay et le persil haché dans un saladier. L'objectif est de mélanger les ingrédients sans trop casser les morceaux de chair de crabe.

En tant que chef, je suis fier d'utiliser uniquement les fruits de mer les plus frais et les plus durables dans mes plats. Lorsque vous choisissez de la chair de crabe pour cette recette, veillez à opter pour de la chair de crabe en morceaux en raison de sa texture délicate et de sa saveur douce.

Une fois les ingrédients bien mélangés, divisez le mélange en portions égales et façonnez-les en galettes. Pour garantir que les galettes de crabe se tiennent bien pendant la cuisson, il est important de les refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les frémir.

Dans une grande poêle, chauffez de l'huile végétale à feu moyen-vif. Placez soigneusement les galettes de crabe refroidies dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Après de nombreuses années de travail dans diverses cuisines, j'ai perfectionné mes compétences pour créer des plats à la fois visuellement attrayants et pleins de saveurs. La dernière étape de cette recette de galettes de crabe est de les servir chaudes avec un côté de quartiers de citron et de sauce tartare pour tremper. Profitez de la délicieuse combinaison de chair de crabe sucrée et d'assaisonnements savoureux à chaque bouchée. Bon appétit!.