Recette de Steak Tartare

Tout d'abord, rassemblez tous les ingrédients pour la recette : un filet de boeuf de haute qualité, des câpres, des échalotes, de la moutarde de Dijon, de la sauce Worcestershire, du persil frais et une goutte de sauce Tabasco. Assurez-vous de hacher finement les câpres, les échalotes et le persil pour vraiment faire ressortir les saveurs du plat.

Ensuite, découpez soigneusement le filet de boeuf en petits cubes, en veillant à ce qu'ils soient tous de la même taille pour une texture uniforme. Dans un saladier, mélangez le boeuf en dés avec les câpres, les échalotes et le persil hachés. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon, un splash de sauce Worcestershire et quelques gouttes de Tabasco pour un coup de fouet.

Mélangez le tout doucement, en veillant à ne pas trop travailler la viande. La clé d'une bonne recette de Steak Tartare est de laisser les saveurs se mélanger sans perdre la texture de la viande. Servez le Steak Tartare sur une assiette froide, garni d'une branche de persil frais pour une touche de couleur.

N'oubliez pas que cuisiner, c'est tout un art d'amour et de créativité. Même si je peux râler d'être poussé dans la cuisine par ma fille, voir son visage s'illuminer lorsqu'elle essaie une nouvelle recette en vaut vraiment la peine. Et qui sait, peut-être qu'un jour elle sera celle qui préparera ce Steak Tartare pour sa propre famille, se remémorant les jours où elle n'était qu'un bébé agrippé à ma jambe.