Recette de Crème Brûlée

À l'époque, ma maman nous préparait un délicieux dessert similaire après une longue journée de jeux. Cela faisait toujours sourire nos visages, et maintenant, je peux transmettre cette joie à mes propres petits trésors.

Alors, commençons, d'accord? Tout d'abord, préchauffez le four à 150 degrés C et préparez-vous à vous mettre à l'aise dans la cuisine. Dans un bol à mélanger, fouettez les jaunes d'œufs, le sucre blanc et une touche d'extrait de vanille jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.

Ensuite, chauffez doucement la crème sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit presque bouillante. Versez-la lentement dans le mélange de jaunes d'œufs, en remuant bien jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Versez cette concoction crémeuse dans un bain-marie et laissez cuire au-dessus de l'eau frémissante jusqu'à ce que cela épaississe, environ 3 minutes. Ensuite, mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que ce soit pris.

Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins une heure (ou si vous avez de la volonté, jusqu'au lendemain).

Lorsque vous êtes prêt à servir, saupoudrez un mélange de sucre et de cassonade sur la crème. Mettez sous le gril jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise, environ 2 minutes. Gardez un œil dessus pour qu'il ne brûle pas.

Quand c'est bien pétillant, laissez refroidir avant de réfrigérer à nouveau jusqu'à ce que ce soit parfaitement pris. Et voilà, un dessert à la crème appétissant qui fera saliver vos proches. Profitez, mes chéris!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Bienvenue ! Dans ma cuisine, la tradition rencontre la créativité. Chaque recette raconte une histoire, mêlant nouvelles saveurs et racines classiques. Cuisinons des plats qui nourrissent corps et âme, apportant joie, rires et chaleur. Rejoins-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée célèbre la vie !

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