L'Écluse 16 - Altwiller
L'Écluse 16
Description
Images
Évaluations
De faire cette route pour déguster une cuisine de saison créative.Le cadre est dépaysant, la salle du restaurant contemporaine et le service attentionné.La carte propose des produits locaux travaillés avec soin et des cuissons parfaites.Fraîcheur et qualité sont au rendez vous....
Cadre et nature avec beaucoup de petits détails sympa,assiette avec trop d'explosion de parfums à mon gout mais malheureusement disgestion pénible pour 2 d'entre-nous.Mon estomac gargouille encore et nous sommes le lendemain.Qu'en penser?
Je retourne tous les ans avec grand plaisir à l'Ecluse lors de mes passage en Alsace Bossue. Cependant je voudrais casser le cou à 2 remarques concernant les avis. La première, les remarques dithyrambiques concernant le service. Je dois peut-être mal tomber à chaque fois, mais il m'est difficile de me souvenir à quand date un service vraiment très souriant, agréable et le jour où j'ai bien compris l'énoncé des plats. Je ne me permettrais pas de juger une personne qui est peut-être timide ou réservée, soit, mais c'est un fait. La deuxième remarque concerne les avis de ceux qui n'en on pas assez dans leur assiette. Je peux affirmer que j'ai toujours dîné à ma faim, la quantité ne fait pas la qualité. Tout récemment, je n'ai pu finir une pièce de viande (un morceau le veau au menu Plaisir à 38€)."Les animaux se repaissent, l'homme mange; l'homme d'esprit seul sait manger "Brillat-Savarin
Visiter Verdun, la Ligne Maginot, ou tout simplement partir à l'aventure à la découverte de France Profond ? vous DEVEZ manger en essayant ce merveilleux restaurant. La nourriture est savamment préparée, le menu est un classique français avec une touche moderne, les prix sont raisonnables, le service est un rêve. Et l’atmosphère est parfaitement renforcée par une décoration et un éclairage au design unique. Ne le manquez pas.
Il y a quelques années, j'avais passé en revue ce restaurant très agréable. Le bel endroit tranquille près du canal est toujours le même, la nourriture et le service sont toujours excellents, cependant l'intérieur du restaurant semble plus haut de gamme que lors de ma dernière visite. Les escargots en entrée étaient délicieux, tout comme le foie gras. servi avec de fabuleux plats faits maison ? cubes de pain, le filet de viande local avait un goût délicieux qui manque à presque toutes les grandes viandes achetées en magasin de nos jours. Le poisson d'un lac local aux amandes et coulis de langoustines était cependant un plat un peu moins attrayant, incolore et sans goût de langoustines. En général, vous ne pouvez pas vous tromper ici, un véritable joyau, également pour le prix. Grand espace climatisé, un délice lors de l'été 2015 inhabituellement chaud. Le restaurant ouvre à 19h, les réservations sont nécessaires.
