Le M - Ambert

Après 50mn d'attente (12h20 / 13h10) on nous a présenté le choix des plats 3 entrées, 2 plats, 2 fromages, 2 desserts.Mais l'un des plats était déjà manquant do... Lire plus Après 50mn d'attente (12h20 / 13h10) on nous a présenté le choix des plats 3 entrées, 2 plats, 2 fromages, 2 desserts.Mais l'un des plats était déjà manquant donc choix plus que limité Erreur de table lors du service de l'entrée mais au lieu de revenir immédiatement la serveuse est retournée en cuisine donc attente supplémentaire Non respect des ordres d'arrivée des convives pour le service, un couple (avec 2 chiens ) arrivé bien après nous a été servi très rapidement, il semblaient être des habitués.Cuisine excellente, mais service déplorable. Je ne le conseillerai pas et n'y retournerai pas

Excellent légumes parfaitement cuit poulet excellent, crème bru'lee framboises très bonne association... Cadre agréable service parfait. Malgré l absence de rep... Lire plus Excellent légumes parfaitement cuit poulet excellent, crème bru'lee framboises très bonne association... Cadre agréable service parfait. Malgré l absence de repas enfant conciliant sur le partage des repas entre les petits

Accueil sympathique, personnel attentionné, cadre agréable. Cuisine raffinée à base de produits frais:- Foie gras maison parfaitement assaisonné, servi avec gla... Lire plus Accueil sympathique, personnel attentionné, cadre agréable. Cuisine raffinée à base de produits frais:- Foie gras maison parfaitement assaisonné, servi avec glace aux cèpes;- divin filet de cabillaud (cuisson parfaite), sur lit de petits légumes croquant (céleri, courgettes, haricots extra frais, extra fins, échalotes, émincés de radis, carottes parfum de coriandre fraîche et aneth;- tartelette au citron/myrtilleEn soirée, service tout à fait efficace.

Revenu pour la 3ème fois, à 6, et à chaque fois la confirmation que ce restaurant peut approcher la qualité d 'un étoilé Michelin, à un prix très inférieur. Les... Lire plus Revenu pour la 3ème fois, à 6, et à chaque fois la confirmation que ce restaurant peut approcher la qualité d 'un étoilé Michelin, à un prix très inférieur. Les amuse-bouche sont déjà une entrée en matière assez remarquable, et tout s 'ensuit avec une cuisine de grande finesse, créative, joliment présentée, avec entrée poisson détonante aux saveurs conjuguées, puis un châteaubriand qui joue superbement avec la tradition, et ne surtout pas manquer les desserts ! Grand chef ! Dommage que la façade du restaurant ne soit pas en phase avec la qualité de l 'établissement (et les tableaux intérieurs peuvent ne pas trop plaire) : un touriste de passage ne connaissant les lieux n 'y entrerait pas spontanément, et quel dommage !

Bonne cuisine, bons accords. Les amuse bouche étaient très bonnes, et la surprise du chef en fin de repas est un plus, histoire de ce rappeler de ce bon moment... Lire plus Bonne cuisine, bons accords. Les amuse bouche étaient très bonnes, et la surprise du chef en fin de repas est un plus, histoire de ce rappeler de ce bon moment gustatif à l'heure du goûter. Je recommande