Chez John - Ambres

Une autre merveilleuse soirée dans cet impressionnant restaurant, qui gagne en popularité. Chaque plat est une œuvre d'art, même les amuse-bouche sont originaux... Lire plus Une autre merveilleuse soirée dans cet impressionnant restaurant, qui gagne en popularité. Chaque plat est une œuvre d'art, même les amuse-bouche sont originaux et faits avec amour, et l'accueil est toujours chaleureux. Nous y étions pour un repas d'anniversaire en juillet, le menu à 30 euros est un régal gastronomique : entrée, hors d'oeuvre (délicieuse décoction de crabe frais), plat, fromage et dessert - et le prix des vins ne partira pas tu es en faillite...

Des amis à nous ont recommandé ce restaurant et étant dans une sorte de désert gastronomique du Tarn, nous avons fait le voyage pour le déjeuner. Quelle surpris... Lire plus Des amis à nous ont recommandé ce restaurant et étant dans une sorte de désert gastronomique du Tarn, nous avons fait le voyage pour le déjeuner. Quelle surprise ! Sans aucun doute l'un des meilleurs repas que nous ayons eu au cours des 10 années que nous avons vécues ici. En commençant par une soupe d'églefin fumé pleine de saveurs, nous avons suivi le plat du jour - la biche (venaison). Deux généreuses tranches de filet surmontées d'une fine tranche de foie avec une pointe de sauce aux agrumes entourées de légumes. La biche était cuite à la perfection et était tendre et succulente. Pour finir "Autour de cacao", le paradis du chocolat. Pour résumer, le repas était meilleur que beaucoup d'autres que nous avons eu dans des restaurants étoilés Michelin.

Ayant vécu une fois, à temps partiel, dans le Tarn pendant dix ans, mon mari et moi étions toujours à la recherche de nouvelles expériences culinaires lors de n... Lire plus Ayant vécu une fois, à temps partiel, dans le Tarn pendant dix ans, mon mari et moi étions toujours à la recherche de nouvelles expériences culinaires lors de nos visites. De retour cette année pour des vacances, nous avons été très heureux de découvrir Chez John et même si c'est un peu hors des sentiers battus, cela vaut bien le détour. Moderne et chic, le restaurant est spacieux et aéré avec l'ajout d'un coin salon pour l'apéritif, ce que la plupart des restaurants français n'offrent pas. Les menus sont bien pensés et livrés sur tous les plans. Joliment présenté, des goûts et des saveurs incroyables .... et des assiettes chaudes! Une autre chose que les Français ne comprennent pas toujours. La carte des vins proposait des vins à des prix très raisonnables, notre préféré étant un Faugere blanc. Nous avons tellement apprécié notre première visite que nous sommes revenus une semaine plus tard ! Bravo John... nous reviendrons... mais pas avant l'année prochaine, malheureusement.

Une pause gourmande et délicieuse avec des mélanges de saveurs supplémentaires. Un accueil chaleureux. Lire plus Une pause gourmande et délicieuse avec des mélanges de saveurs supplémentaires. Un accueil chaleureux.

Très belle découverte: salle spacieuse (les tables ne sont pas trop proches les unes des autres), service agréable et souriant, mais le meilleur reste les plats... Lire plus Très belle découverte: salle spacieuse (les tables ne sont pas trop proches les unes des autres), service agréable et souriant, mais le meilleur reste les plats qui nous sont servis, même si les ingrédients sont communs la qualité est au top et la façon dont ils sont cuisinés est très originale, surprenante et excellente. En bref, une très bonne adresse pour une cuisine locale revisitée par le chef.