Chai Dam's - Angers
Chai Dam's
Description
Entrer chez Chai Dam's, c'est pousser la porte d'une petite table qui célèbre le vin et la simplicité gourmande. Ici, chaque assiette est dessinée pour surprendre par sa finesse et respecter le rythme des saisons — des entrées délicates aux desserts soignés. La cave se raconte à travers une sélection d'Anjou mise en valeur par un hôte passionné, prêt à guider vos choix. Ambiance intime, décor charmant et service attentif : Chai Dam's convie à des soirées où l'on prend le temps de savourer, en couple ou entre amis, autour de belles bouteilles et d'une cuisine honnête et inspirée.
Images
Demande de réservation pour Chai Dam's
Évaluations
Avis mixtes mais plutôt élogieux : Chai Dam's séduit par sa cave et ses plats raffinés; certains signalent un service lent et des plats parfois inachevés.
Restaurant excellent, plats frais et une équipe accueillante et attentionnée. Une petite mention... pour les plats recherchés qui savent vous surprendre (association de goûts, de textures...) On sort des standards culinaires et ça s'apprécie !
Un très bon moment passé dans un cadre sobre et agréable ! (Mention spéciale aux balançoires). Accueil très sympa et cuisse très raffinée
Un menu à 26€ le soir : entrée, plat et dessert. Des plats travaillés et recherchés avec des mélanges de saveurs (manquerait juste un soupçon de goût...) comme par exemple des ravioles de betterave au fromage frais et framboises, une pêche du jour pané au sésame et sa mousseline de carottes à la vanille et en dessert un délicieux sablé à la crème, à la pistache et à la fraise. Le service est impeccable (les verres sont toujours rempli, pas besoin de redire qui a commandé quoi...) et le lieu très sympa.Très grande variété de vin (un peu cher le verre tout de même (pratiquement 7€ le verre de coteau de l'Aubance)).En conclusion, ça reste une très bon adresse que je recommande à tout le monde.
En se baladant dans la rue à la recherche d'un endroit pour dîner, nous sommes passés devant Chai Dam's. Les sièges balançoires à travers les grandes fenêtres étaient intrigants. Un coup d'œil au menu nous a convaincus. Avec un menu limité avec des ingrédients frais et de saison, un hôte sympathique et une bonne carte des vins, ce simple restaurant sert une bonne cuisine. Les clients sont invités à choisir leur bouteille eux-mêmes dans la cave, mais l'hôte connaît bien ses vins et peut vous aider. Prenez votre temps (ce n'est certainement pas de la restauration rapide ou un service rapide) et profitez-en. Je vous encourage vivement à essayer.
Une excellente sélection de vins d'Anjou a agrémenté trois plats superbes, simples mais imaginatifs et savoureux, décrits et servis par un hôte charmant, avec un impressionnant parcours dans les meilleurs établissements britanniques. Nouvelle venue dans le paysage culinaire local, ce restaurant mérite de réussir ; de loin la meilleure expérience gastronomique que ma femme et moi ayons appréciée en presque treize ans de vie en France.
Carte
FAQ
Plus d'informations
Le nom 'Chai Dam's' trahit une philosophie: plus qu'un simple service, la maison se présente comme un petit chai-atelier où les bouteilles racontent une histoire. Les hôtes aiment jouer le rôle de passeurs — si vous mentionnez vos goûts en vins à la réservation, ils préparent parfois une suggestion personnalisée ou réservent une bouteille particulière en cave pour la soirée.
