Tour De L'ho - Apt

David a préparé le meilleur dîner que nous avons eu pendant nos deux semaines en France. Le saumon était cuit à la perfection, tout comme les asperges. La mousse au chocolat blanc était une œuvre d'art qui fondait dans notre bouche. David était un hôte gracieux et divertissant, ainsi qu'un chef émérite. La salle est chaleureuse et intime. Nous avons tellement apprécié notre expérience que nous sommes revenus le soir suivant.

Nous venons de rentrer du restaurant. Nous avons eu des repas incroyables et des repas corrects lors de nos 3 semaines en France. Celui-ci était l'un des repas les plus ennuyeux et les plus chers que nous ayons eu. Nous n'avons même pas vraiment aimé le vin hors de prix. Le serveur était gentil, mais c'est tout. Tout était raisonnablement bien cuit, mais cela manquait d'intérêt. Nous ne reviendrons pas.

Nous étions hors saison et initialement, même à 20h30, les seuls dans le restaurant. Il n'y avait que le chef et un serveur présents autant que nous pouvions le voir, et nous avons failli ne pas entrer, mais le menu avait l'air excitant et Dieu merci nous l'avons fait. Nous avons opté pour des plats à la carte et j'ai pris 3 plats locaux, foie, veau et crème caramel. Tous étaient copieux, bien préparés et simplement présentés. Surtout, tous délicieux. Madame a eu une salade d'avocat et de tomate spécialement créée pour elle, puis du magret de canard et un autre crème caramel. Tout était également fantastique. Le tout arrosé d'un délicieux vin rouge local, le Château St Pons de Villars. En résumé, nous sommes entrés avec des attentes basses et sommes ressortis très impressionnés, surtout au prix. Egalement au service très accommodant.

Our first time in Apt, we walked to the edge of town to visit the ancient Tour d l 'Hôpital and to our delight we discovered this restaurant. We were offered a Violetta cocktail (a dash of syrup of violets, fresh lime juice and Blanc de Blancs wine. It was divine. This was followed by an amuse bouche of smoked trout. The main course of fillet of dourade (sea bream) served with freshly made ratatouille was cooked to perfection. The pichet of local white wine completed the experience. Then there was ice cream and apricot brandy followed by coffee.

We discovered this restaurant by accident as we had parked nearby and spotted it across the road. The welcome was really friendly and the tasting menu we tried was delicious. We were also introduced to the house aperitif, which was available in both alcoholic and alcohol free versions, which we could both enjoy. The ambience was quirky with amusing photographs and the chef and waitress both charming. The price was also extremely good value. We should certainly visit again if we return to Apt and recommend it highly to anyone else looking for good food in the town.