Chardon - Arles
Chardon
Carte du restaurant
Une carte complète de Chardon à Arles couvrant tous les 22 menus et boissons se trouve ici au menu.
Chardon restaurant offers an original and flavorful cuisine, though portions are small and pricey. The wine list is expensive but the meal is sophisticated. The setting is attractive, but service can be overbearing. While some find it overpriced, others see it as a unique experience with delicious surprises. The menu is harmonious and full of seasonal, local ingredients, expertly paired with wines. Vegetarian and vegan options are available. Overall, Chardon provides an exceptional culinary experience orchestrated by a passionate and creative team.
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Évaluations
Était-ce Charles Smith un Chardon mag :
Excellent dîner ! Les plats sont originaux, soignés, étonnants (le lion spécial pour le concombre cuite BBQ, une vraie surprise). Nous avons passé un bon moment, nous avons aimé les alternatives proposées quand nous ne mangeons pas de poisson. Belle sélection de vins. Bonne valeur pour une table qui sort de l'ordinaire. Voir tous les avis.
Ce que Bertram Donnelly n'aime pas chez Chardon :
Assez déçue, le concept du menu unique est sympa mais très cher pour ce qu'il propose : crème de pois chiche en entrée (certes délicieux , ribs d'agneau (je n'ai pas trouvé la viande, que du gras avec des pickles en accompagnement et gâteau à la semoule en dessert (pas très raffiné . Des matières premières basiques, pas de viande, et un dessert très moyen pour 35 euros.. avec des enfants qui ont tout juste picoré ca... Voir tous les avis.
Nous avons pris le menu "feed" à 40 euros, pour 3 personnes. Produits frais et intéressants, mais portions homéopathiques. La table de 2 personnes à côté de nous avait d'ailleurs les mêmes quantités. Vins proposés de 8 à 10 euros le verre, ce qui fait un exotisme cher...Accueil vivant, mais déception globale,. Rapport qualité/prix excessif.
La nourriture était absolument divine. Cependant, je suis d'accord que le sommelier était le plus arrogant. Il n'a pas apprécié qu'à 40 degrés, on préfère l'eau au vin. Une serveuse semblait également constamment confuse sur ce que nous avions commandé. L'autre serveuse était très froide. Nous avons commandé le menu 'Feed Me' pour pouvoir découvrir une variété de goûts que nous avons beaucoup appréciés. Cependant, ni le menu ni les serveuses n'ont pris le temps d'expliquer ce que cela impliquait exactement. À ce jour, je ne sais pas si nous avons obtenu tout ce que nous avons payé. Optez pour la nourriture sublime et supportez le reste.
Une serveuse pressée, agacée et peu cordiale qui décide pour vous, accompagnée d'un sommelier méprisant qui se fait plaisir avant de faire plaisir à ses clients, voilà l'équipe qui s'est occupée de nous.Les charmes du "concept" et du lieu ont eu tôt fait de s'effondrer.Les plats sont élaborés et inventifs, mais pas forcément réussis. La simplicité prend parfois le dessus sur le goût, pour créer des mets simplistes plutôt que savoureux. Au prix des bouchées, on s'attend à mieux.Au final, 10% d'erreur sur la note, et la déception d'un repas qui est loin des ambitions affichées.
La nourriture était médiocre, loin du niveau Michelin tel que le prétend le restaurant. La carte des vins est bonne. Nous avons commandé : 1. Amuse-bouche de thon fumé avec des raisins sur une brochette. Ce n'était pas savoureux. 2. Courgette dans une sauce. Passable. 3. Pommes de terre au bouillon de citron avec de la crème sure. Mal cuit et le plat ne nous a pas du tout convaincus, ni en termes de combinaison ni de goût. 4. Poisson. Était dévasté et caoutchouteux. 5. Dessert. Tarte aux figues, mais pas cuite correctement. On dirait que des enfants l'ont fait aussi bien qu'ils ont pu. 6. Prenez un plateau de fromages en supplément. 9 € pour une très petite part de fromage avec de la confiture chilienne, bien inférieure à la qualité attendue en France. Le service était lent et peu attentif. Nous avons dépensé 400 € pour un dîner pour 4 personnes. Nous sommes restés affamés et avons dû aller dans un café voisin pour manger des ramens et boire du saké.
A essayer absolument ! Le concept est très original, étonnant d'accords plats, c'est convivial, tout est bon!
Carte
Lacarte
Focaccia Malson2 €
Crudo De Daurade Royale12 €
Carpaccio De Cerf Alsacien15 €
Royale De Cèpes10 €
Tortellini Comté10 €
Comté, Figues Fraîches, Pain Toasté10 €
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Ce restaurant propose
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"Toujours aussi bon et personne très agréable merci"
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"Superbe endroit que j'ai découvert tardivement!"