Chardon - Carte

Une serveuse pressée, agacée et peu cordiale qui décide pour vous, accompagnée d'un sommelier méprisant qui se fait plaisir avant de faire plaisir à ses clients... Lire plus Une serveuse pressée, agacée et peu cordiale qui décide pour vous, accompagnée d'un sommelier méprisant qui se fait plaisir avant de faire plaisir à ses clients, voilà l'équipe qui s'est occupée de nous.Les charmes du "concept" et du lieu ont eu tôt fait de s'effondrer.Les plats sont élaborés et inventifs, mais pas forcément réussis. La simplicité prend parfois le dessus sur le goût, pour créer des mets simplistes plutôt que savoureux. Au prix des bouchées, on s'attend à mieux.Au final, 10% d'erreur sur la note, et la déception d'un repas qui est loin des ambitions affichées.

Avant les points de critiques, je voudrais commencer par deux aspects positifs: 1. les plats sont bien cuisinés et ne manquent pas d'originalité. Le chef "en re... Lire plus Avant les points de critiques, je voudrais commencer par deux aspects positifs: 1. les plats sont bien cuisinés et ne manquent pas d'originalité. Le chef "en residence", apparemment un australien, a bien su combiner des ingrédients de la cuisine française en passant par l'Asie. 2. ce restaurant sert encore après 22h.Mais, tous points positif s'arretent là.En arrivant, une carte ou le menu est écrit en toutes petites lettres est posée sur la table. La serveuse nous a fait un longue discours sur le concept du restaurant et elle nous expliquait pourquoi il est formidable (chefs en résidence..éphémères, des vins exceptionnels, etc). Elle nous a proposé le menu degustatif pour 40 eur ou sinon il fallait choisir minimum 2 plats par personne (moyennement 15 eur/plat) ; plus, on nous a expliqué qu'un sommelier allait nous accompagner tout au longue du repas. Bon, tout ça avait l'air bien promettant jusqu’à l'arrivée des plats qui sont servis dans des vulgaires assiettes du style IKEA. Et en regardant les portions, on a vite compris pourquoi il fallait commander minium 2 plats, car ils arrivent dans la taille des tapas (ce qui rends le prix/plat assez élevé). Mais bon, on s'est dit que ceci faisait peut être parti du concept minimaliste.En plus, l'accompagnement par le "sommelier" s'est avéré bien onéreux en prix. Non seulement il a fallu relancer le sommelier sur plusieurs reprises pour nous servir la suite des vins mais au moment de l'addition on s'est trouvé avec des verres facturés entre 8.50 et 11 eur/verre!!!! A la fin, l'addition comprenant 6 plats (taille tapas) à deux, plus 4 verres/personne est montée à 158 eur. Un montant qui n'est pas justifié ni par le cadre, ni par le concept et encore moins par le service.Sauf si on a envie de se payer des tapas au prix d'or, il y a actuellement un nombre grandissant de bons restaurants à Arles qui offrent un rapport qualité prix largement supérieur à ce de ce restaurant "bistromique" autoproclamé. Donc passez votre chemin, vous trouverez mieux ailleurs.