Edouard Set - Carte

Restaurants, Desserts, Thé
Plats: 35

Carte

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  • Boissons Chaudes

    Café

  • Boissons

    Smoothies

  • Catégorie De Restaurant

    Dessert

  • Snacks Et Accompagnements

    Choucroute

  • Fruits De Mer - Par 12

    Dégustation D’huîtres
    Dégustation D’huîtres

  • Entrées

    Le Saumon Label Rouge
    Le Saumon Label Rouge

  • Dessert

    Le Candy Bar
    Le Candy Bar

  • Côté Mer

    Tartare De Sardines De La Turballe
    Tartare De Sardines De La Turballe
    Le Banc D'écaille
    Le Banc D'écaille
    La Langoustine Du Guilvinec
    La Langoustine Du Guilvinec
    Le Couteau En Coquillage
    Le Couteau En Coquillage
    Parfum D'ailleurs
    Parfum D'ailleurs

  • Côté Sucré

    La Cascade De Chocolat
    La Cascade De Chocolat
    Les Mille Et Une Réductions Sucrées
    Les Mille Et Une Réductions Sucrées
    L'atelier Crêpes
    L'atelier Crêpes

  • Retour De La Criée

    Tournedos De Cabillaud Au Lard, Petits Pois Et Palourdes, Jus De Coquillages Manié Au Beurre Demi-Sel
    Tournedos De Cabillaud Au Lard, Petits Pois Et Palourdes, Jus De Coquillages Manié Au Beurre Demi-Sel
    Dos De Lieu Jaune De L'islande, Acidulé De Citron Vert, Bouquet Charentais Poivrade
    Dos De Lieu Jaune De L'islande, Acidulé De Citron Vert, Bouquet Charentais Poivrade
    Élancé De Bar Au Cœur De Poireaux, Espuma Parmentier, Funet De Cèpe Glacé
    Élancé De Bar Au Cœur De Poireaux, Espuma Parmentier, Funet De Cèpe Glacé
    Dos De Saumon En Croûte D'amande, Émulsion Blanche, Caviar D'acquitaine, Mousseline De Légumes
    Dos De Saumon En Croûte D'amande, Émulsion Blanche, Caviar D'acquitaine, Mousseline De Légumes
    Mouvée De Maigre Sur Un Bouquet De Légumes, Sidération Polaire
    Mouvée De Maigre Sur Un Bouquet De Légumes, Sidération Polaire
    Dos D'aiglefin En Transparence Sur Un Lit De Topinambour, Bouillon De Légumes Cubes, Jusine Morille Au Beurre
    Dos D'aiglefin En Transparence Sur Un Lit De Topinambour, Bouillon De Légumes Cubes, Jusine Morille Au Beurre
    Blanc De Flétan, Coulant De Légumes Verts, Soupçon De Vanille
    Blanc De Flétan, Coulant De Légumes Verts, Soupçon De Vanille
    Filière De Lotte Piquée De Chartreuse, Torcheline De Fenouil Au Coulis D'estragon
    Filière De Lotte Piquée De Chartreuse, Torcheline De Fenouil Au Coulis D'estragon
    Carrelet Royale Rôti Au Foin
    Carrelet Royale Rôti Au Foin
    Courgette De Sète, Écailles En Pulpe Sonnée D'herbes, Risotto De Crevettes Grises
    Courgette De Sète, Écailles En Pulpe Sonnée D'herbes, Risotto De Crevettes Grises
    Blanc De Raye Sur Sa Croûte Croustillante, Beurre Blanc, Miette De Pots Gourmands Aux Gambas
    Blanc De Raye Sur Sa Croûte Croustillante, Beurre Blanc, Miette De Pots Gourmands Aux Gambas
    Saint-Pierre - Plie Bretonne À La Foselle, Gnocchis
    Saint-Pierre - Plie Bretonne À La Foselle, Gnocchis
    Homard Breton, Risotto Crémeux, Soupçon De Vanille
    Homard Breton, Risotto Crémeux, Soupçon De Vanille
    Nage De Hareng Bleu, Déboulardé D'un Beurre Monté Flonddé De Pomme Roseval
    Nage De Hareng Bleu, Déboulardé D'un Beurre Monté Flonddé De Pomme Roseval

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Poisson
    Huîtres
    Desserts
    Apéritif
    Amuse Bouches

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Jambon

Évaluations

uroger-1
Chantal 20.11.2017 - 19:56
★ ★ ★ ★ ★

Quand on arrive le restaurant ne paie pas de mine mais poussez la porte et tout devient surprenant. Jolie deco au goût du jour, belle vaisselle tout de suite on se sent bien. Du début à la fin du repas tout le monde a été ravi (nous étions 8) de l'amuse bouche aux ravioles sur velouté de châtaigne une tuerie puis les st Jacques qui ont eu les honneurs de la table et pour finir le dessert qui ravi nos papilles. Merci à toute l'équipe nous reviendrons au plus vite

ltexier
Adrien 20.11.2017 - 19:56
★ ★ ★ ★ ★

Une symphonie de saveurs , beaucoup d'originalité, le tout avec une note d'exception mariant les mets les plus délicats . Une vraie révélation. Rarement nous avons eu autant de plaisir dans un dîner. Service de qualité

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