NIGRUM - Carte

#2 - Végétarien - Baden-Baden, #6 - Fruits de mer - Baden-Baden, Végétarien
Plats: 199

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Haselnuss Schokolade – Himbeere -70% pour 7 € !

Photos des plats

NIGRUM Nourriture NIGRUM Nourriture NIGRUM Nourriture NIGRUM Nourriture

Carte

  • Café

    Espresso
    3 €

  • Boissons Non Alcoolisées

    Café
    3 €
    Lutin
    Taureau Rouge
    Schweppes Citron Amer
    Schweppes Ginger Ale
    Rauch Orangensaft
    Rauch Orangensaft
    Rauch Apfelsaft
    Rauch Apfelsaft

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    9 €
    Coca Cola

  • Boissons Chaudes

    Double Expresso
    Double Expresso
    4 €

  • Vins

    Ruinart Rosé
    Ruinart Rosé

  • Boissons Gazeuses

    Fanta Orange

  • Boissons Froides

    Eau Tonique Indienne Schweppes
    Eau Tonique Indienne Schweppes

  • Alkoholfreie Getränke

    Rauch Schwarze Johannisbeere
    Rauch Schwarze Johannisbeere
    Rauch Multivitaminsaft
    Rauch Multivitaminsaft

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • M E N Ü

    Selection Fromage Von Affineur Maitre Antony
    Selection Fromage Von Affineur Maitre Antony
    27 €
    Confiertes Kaninchen Riesengarnele Knoblauchbrot – Avocado
    Confiertes Kaninchen Riesengarnele Knoblauchbrot – Avocado
    32 €
    Wolfsbarsch Bouillonkartoffeln – Meerrettich Rote Bete
    Wolfsbarsch Bouillonkartoffeln – Meerrettich Rote Bete
    59 €
    Perlhuhnbrust “Leipziger Allerlei”
    Perlhuhnbrust “Leipziger Allerlei”
    59 €
    Haselnuss Schokolade – Himbeere
    Haselnuss Schokolade – Himbeere
    22 €
    Kalb Tuna Schwarzer Rettich
    Kalb Tuna Schwarzer Rettich
    Fruchtige Maronen Sellerie Suppe Blutwurst Blätterteig
    Fruchtige Maronen Sellerie Suppe Blutwurst Blätterteig
    Dorade Miesmuscheln À La Nage Pak Choi
    Dorade Miesmuscheln À La Nage Pak Choi
    Bratapfelsorbet
    Bratapfelsorbet
    Spekulatius Weiße Schokolade Geeiste Früchte Aus Dem Rumtopf Mandarine
    Spekulatius Weiße Schokolade Geeiste Früchte Aus Dem Rumtopf Mandarine
    Spargelcreme Thunfisch – Bärlauchöl
    Spargelcreme Thunfisch – Bärlauchöl
    Egg “Benedict” …..Asiatisch
    Egg “Benedict” …..Asiatisch
    Sorbet Rhabarber Erdbeere
    Sorbet Rhabarber Erdbeere

  • Desserts

    Gâteau Au Chocolat

  • Pizza

    Pizza Fusion

  • Espumante Branco

    Ruinart Blanc De Blanc
    Ruinart Blanc De Blanc

  • Percorso Degustazione Dello Chef (Per Due Persone)

    Septième Cours
    Septième Cours

  • Gänge #4

    Onsenei Fregola Radicchio Burrata
    Onsenei Fregola Radicchio Burrata

  • Gänge #6

    Hirschrücken Schwarzkohl Kartoffel Mille Feuille Schalotten Feigen Confit
    Hirschrücken Schwarzkohl Kartoffel Mille Feuille Schalotten Feigen Confit

  • Vins Rouges

    2018 Chateau Rozier, Merlot, Cabernet Sauvignon Trocken, Frankreich Bordeaux Saint Emilion Grand Cru
    2018 Chateau Rozier, Merlot, Cabernet Sauvignon Trocken, Frankreich Bordeaux Saint Emilion Grand Cru
    2016 Baron De Ley Reserva Tempranillo Trocken, Spanien/D.o.ca Rioja
    2016 Baron De Ley Reserva Tempranillo Trocken, Spanien/D.o.ca Rioja
    2018 Rings Das Kleine Kreuz Rotweincuvee, Deutschland Pfalz
    2018 Rings Das Kleine Kreuz Rotweincuvee, Deutschland Pfalz
    2016 Martin Waßmer Calmo Rotwein Cuvee, Deutschland Baden Markgräfler Land
    2016 Martin Waßmer Calmo Rotwein Cuvee, Deutschland Baden Markgräfler Land
    2017 Blauer, Spätburgunder Tschuppen Trocken, Deutschland Badischer Landwein
    2017 Blauer, Spätburgunder Tschuppen Trocken, Deutschland Badischer Landwein
    2019 Oberrotweiler Kirchberg, Syrah Qba Trocken, Deutschland Weingut Johannes Landerer, Kaiserstuhl
    2019 Oberrotweiler Kirchberg, Syrah Qba Trocken, Deutschland Weingut Johannes Landerer, Kaiserstuhl
    2017 Torcicoda Primitivo Salento, Primitivo, Italien Apulien
    2017 Torcicoda Primitivo Salento, Primitivo, Italien Apulien
    2010 Durbacher Kochberg, Spätburgunder Spätlese Trocken, Deutschland Weingut Heinrich Nännle
    2010 Durbacher Kochberg, Spätburgunder Spätlese Trocken, Deutschland Weingut Heinrich Nännle
    2017 Arachon T-Fx-T, Rotweincuvee, Österreich Burgunland Tement
    2017 Arachon T-Fx-T, Rotweincuvee, Österreich Burgunland Tement
    2015 Tenuta Pian Delle Vigne (Antinori), Sangiovese Trocken, Italien Toscana Brunello Di Montalcino
    2015 Tenuta Pian Delle Vigne (Antinori), Sangiovese Trocken, Italien Toscana Brunello Di Montalcino
    2016 Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Italien Toscana Tignanello Igt
    2016 Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Italien Toscana Tignanello Igt
    2015 San Leonardo Igt Trentino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Italien San Lenoardo, Trentino
    2015 San Leonardo Igt Trentino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Italien San Lenoardo, Trentino
    2016 Amarone Della Valpolicella Classico, Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Italien Allegrini, Veneto
    2016 Amarone Della Valpolicella Classico, Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Italien Allegrini, Veneto
    2015 Summa Ribera Del Duero Do, Tempranillo, Spanien Bodegas Portia, Ribera Del Duero
    2015 Summa Ribera Del Duero Do, Tempranillo, Spanien Bodegas Portia, Ribera Del Duero
    2017 Perpetual Priorat Doca, Cariñena, Garnacha, Spanien El Lloar, Miguel Torres, Priorat
    2017 Perpetual Priorat Doca, Cariñena, Garnacha, Spanien El Lloar, Miguel Torres, Priorat
    2016 Ojo De Ibiza Vdt, Syrah,Cabernet Sauvign, Monastrell, Spanien Dieter Meier (Yello), Ojo De Ibiza
    2016 Ojo De Ibiza Vdt, Syrah,Cabernet Sauvign, Monastrell, Spanien Dieter Meier (Yello), Ojo De Ibiza
    2015 Benjamin De Rothschild, Tempranillo Trocken, Spanien Rioja Doc Vega Sizilia Macan
    2015 Benjamin De Rothschild, Tempranillo Trocken, Spanien Rioja Doc Vega Sizilia Macan
    2013 Baron De Ley Vina Imas Tempranillo, Cabernet Sauvignon Trocken, Spanien D.o. Ca Rioja Gran Reserva
    2013 Baron De Ley Vina Imas Tempranillo, Cabernet Sauvignon Trocken, Spanien D.o. Ca Rioja Gran Reserva
    2018 Penfolds Bin 28 Kalimna, Shiraz, Australien Penfolds, Australien
    2018 Penfolds Bin 28 Kalimna, Shiraz, Australien Penfolds, Australien
    2017 Puro Grape Selection, Malbec, Argentinien Dieter Meier (Yello), Puro, Argentinien
    2017 Puro Grape Selection, Malbec, Argentinien Dieter Meier (Yello), Puro, Argentinien

  • Vins Blancs

    2020 Marie Sophie, Sauvignon Blanc,Trocken, Deutschland Alexander Laible Durbach
    2020 Marie Sophie, Sauvignon Blanc,Trocken, Deutschland Alexander Laible Durbach
    2020 Nigrum Edition, Chardonnay Sl Qualitätswein Trocken, Deutschland Alexander Laible Durbach
    2020 Nigrum Edition, Chardonnay Sl Qualitätswein Trocken, Deutschland Alexander Laible Durbach
    2020 Weissburgunder, Trocken, Deutschland Alexander Laible Durbach
    2020 Weissburgunder, Trocken, Deutschland Alexander Laible Durbach
    2019 Kalk Und Stein, Chardonnay Und Weissburgunder Trocken, Deutschland Weingut Rings, Freinsheim
    2019 Kalk Und Stein, Chardonnay Und Weissburgunder Trocken, Deutschland Weingut Rings, Freinsheim
    2020 Jung Und Wild, Weißweincuvée Trocken, Deutschland Markgräflerland Baden Martin Waßmer
    2020 Jung Und Wild, Weißweincuvée Trocken, Deutschland Markgräflerland Baden Martin Waßmer
    2019 Durbacher Plauelrain, Riesling Qba Trocken Alte Reben, Deutschland Weingut Andreas Laible Durbach
    2019 Durbacher Plauelrain, Riesling Qba Trocken Alte Reben, Deutschland Weingut Andreas Laible Durbach
    2019 Riesling Sl, Deutschland Weingut Alexander Laible Durbach
    2019 Riesling Sl, Deutschland Weingut Alexander Laible Durbach
    2020 Grauer Burgunder, Deutschland Weingut Alexander Laible Durbach
    2020 Grauer Burgunder, Deutschland Weingut Alexander Laible Durbach
    2019 Tausend Sterne, Riesling, Deutschland Weingut Alexander Laible Durbach
    2019 Tausend Sterne, Riesling, Deutschland Weingut Alexander Laible Durbach
    2015 Rock'n'roll, Chardonnay, Riesling, Grauburgunder Trocken, Deutschland Albrecht Schwegler Korb
    2015 Rock'n'roll, Chardonnay, Riesling, Grauburgunder Trocken, Deutschland Albrecht Schwegler Korb
    2018, 10 Hoch 4 Gutedel Alte Reben Trocken Badischer Landwein, Deutschlan Weingut Ziereisen Efringen-Kirchen
    2018, 10 Hoch 4 Gutedel Alte Reben Trocken Badischer Landwein, Deutschlan Weingut Ziereisen Efringen-Kirchen
    2018 Brüdelmayer, Ried Loiserberg, Grünrt Veltiner, Österreich Kamtal, Weingut Bründelmayer, Langenlois
    2018 Brüdelmayer, Ried Loiserberg, Grünrt Veltiner, Österreich Kamtal, Weingut Bründelmayer, Langenlois
    2018 Ried Pössnitzberg, Sauvignon Blanc Trocken, Österreich Südsteiermark Erwin Sabathi
    2018 Ried Pössnitzberg, Sauvignon Blanc Trocken, Österreich Südsteiermark Erwin Sabathi
    2017 Pouilly-Fuisse Aoc Tête De Cru Clos Des Prouges, Chardonnay, Frankreich Domaine Ferret Burgund
    2017 Pouilly-Fuisse Aoc Tête De Cru Clos Des Prouges, Chardonnay, Frankreich Domaine Ferret Burgund
    2018 Louis Jadot, Puligny-Montrachet Aoc, Chardonnay, Frankreich, Beaune
    2018 Louis Jadot, Puligny-Montrachet Aoc, Chardonnay, Frankreich, Beaune
    2019 Terlaner Doc, Cuvee, Italien Südterol Cantina Terlan
    2019 Terlaner Doc, Cuvee, Italien Südterol Cantina Terlan
    2020 Terlan Winkl, Sauvignon Blanc, Italien, Südterol, Cantina Terlan
    2020 Terlan Winkl, Sauvignon Blanc, Italien, Südterol, Cantina Terlan
    2019 Quarz, Savignon Blanc, Italien Kellerei Cantina Terlan
    2019 Quarz, Savignon Blanc, Italien Kellerei Cantina Terlan
    2019 Pazo De Bruxas Rias Baixas Do, Albariño, Spanien Miguel Torres Galicien
    2019 Pazo De Bruxas Rias Baixas Do, Albariño, Spanien Miguel Torres Galicien
    2019 José Pariente Do, Verdejo, Spanien Rueda
    2019 José Pariente Do, Verdejo, Spanien Rueda

  • Vins Rosés

    2018 Rose Al, Spätburgunder Trocken, Deutschland Durbach Alexander Laible
    2018 Rose Al, Spätburgunder Trocken, Deutschland Durbach Alexander Laible
    2020 Markgrälerland, Spätburgunder Rosé Kabinett Feinherb, Deutschland Weingut Martin Wassmer, Schlatt
    2020 Markgrälerland, Spätburgunder Rosé Kabinett Feinherb, Deutschland Weingut Martin Wassmer, Schlatt
    2020 Salwey, Rose Vom Spätburgunder Trocken, Kaiserstuhl Baden Salwey
    2020 Salwey, Rose Vom Spätburgunder Trocken, Kaiserstuhl Baden Salwey
    2018 Rock Angel Rosé, Grenache, Vermentino, Cinsault, Syrah, Frankreich Provenece Côtes De Provence
    2018 Rock Angel Rosé, Grenache, Vermentino, Cinsault, Syrah, Frankreich Provenece Côtes De Provence
    2020 Hampton Water Languedoc Aop, Grenache,Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Frankreich Gerard Bertrand Jon Bon Jovi, Languedoc
    2020 Hampton Water Languedoc Aop, Grenache,Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Frankreich Gerard Bertrand Jon Bon Jovi, Languedoc

  • Dessertwein

    Maison Trimbach, Gewurztraminer Vandanges, Frankreich Elsass
    Maison Trimbach, Gewurztraminer Vandanges, Frankreich Elsass
    Taylor's 10 Year Old Tawny, Portwein, Portugal Taylor Fladgate Yeatman, Vila Nova De Gaia
    Taylor's 10 Year Old Tawny, Portwein, Portugal Taylor Fladgate Yeatman, Vila Nova De Gaia

  • Wasser

    Peterstaler Gourmet Classic
    Peterstaler Gourmet Classic
    Black Forest Gourmet Still
    Black Forest Gourmet Still

  • Jus De Fruits

    Rauch Pfirsichsaft
    Rauch Pfirsichsaft
    Rauch Tomatensaft
    Rauch Tomatensaft

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Chocolat

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Poisson
    Desserts

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