Carte - Brasserie Le Gaudissart
Carte
Ici tu trouveras la carte de Brasserie Le Gaudissart à Barcelonnette. En ce moment sont 279 plats et boissons dans le menu.
Envie d’un voyage gustatif au cœur des saveurs provençales et italiennes, niché dans la charmante Barcelonnette ? Brasserie Le Gaudissart vous invite à explorer un menu où les plats traditionnels se mêlent aux créations audacieuses, comme le Filet de Bœuf Rossini ou les célèbres cuisses de grenouille à la provençale.
Laissez-vous séduire par une carte mêlant pâtes savoureuses, huîtres fraîches et desserts maison, tels que la Tarte Tatin ou le brownie fondant. Chaque bouchée raconte une histoire et révèle la passion de la région dans une atmosphère conviviale et authentique.
Photos des plats
Carte
Boissons Alcoolisées
26 €Vin
29 €Red
Croze-Hermitage25 €Formule Du Midi €19.9
9 €Oysters
6 Huîtres14 € 12 Huîtres26 €Ciabatta Fraîchement Sorti Du Four
Italie15 €Dessert
Profiteroles Au Chocolat Chaud8 € Dame Blanche (Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly)10 €Tapas De Viande
Entrée
9 €Entrées
L'assiette De Fromages6 €Desserts
Nos Glaces
Chocolat Ou Café Liégeois10 €Entrées
Crudités10 € Brouillade Aux Truffes25 € Veloute Du Chef Maison9 € 6 Escargots À La Bourguignonne9 € Duo De Foie Gras Et Sa Confiture De Figue24 € Foie Gras De Canard Maison Et Sa Confiture D'oignons23 € Tourte Aux Herbes Maison10 € Œuf Mollet, Croûtons, Lardons, Salade10 €Vins Rouges 75Cl
Bourgueil26 €Vins Blancs Aoc (75 Cl)
Muscadet Sur Lie17 €Viandes
Filet De Boeuf Rossini43 €Plats
Linguines Aux Morilles19 €Plat
Gratin De Queues D'écrevisses24 €Francia
Dourthe Bordeaux26 €Desserts
Ile Flottante Maison8 €Vins De La Région Bordelaise
Terro D'aligi - Abruzzes26 € Barolo - Nebbiolo (Docg) 200887 €Vins De La Région Provençale
Nebbiolo - Réserv Privadu35 € Bandol - Domaine De Borthes Ou Vol D'aren33 € Domaine D'oh - Bandol48 €Vins Blancs (Aoc)
Domaine D'oh - Clos De Mireille Provence48 €Côtes De Provence
Les Trois Chênes27 € Côtes De Provence (Vin Biologique)26 €Vins De La Vallée Du Rhône
Domaine De La Palfière39 € Rasteau - Lo Gardine34 € Gigondas - Lo Gardine36 €Vins De La Région Bourguignonne
Beaujolais Georges Duboeuf - Chiroubles34 € Beaujolais Georges Duboeuf - Morgon33 € Beaujolais Village Georges Duboeuf20 €Vins Des Alpes De Haute Provence
Réserve Le Gaussier Domaine De La Blaque8 € Aix (Aop)Les Gourmandises
Baba Maison Au Génépy Et Sa Crème12 € Soufflé Citron Maison, Glace Génépy Au Coulis De Miel Citronné12 € Tarte Tatin Maison, Sauce Caramel Et Sa Glace Vanille Maison10 € Pavé Glacé Au Chocolat Maison, Sauce Caramel10 € Salade Fruits Frais Maison7 € Salade Fruits Frais Au Kirsch6 € Crème Au Caramel Maison6 € Fromage Blanc De L'ubaye Au Coulis De Fruits6 € Faisselle De L'ubaye À La Crème Fraîche6 € Café Ou Thé Gourmand Maison Du Gaudissart6 €Les Coupes Glacées (Glace Faite Maison Sauf Génépy)
Coupe Ubayenne (Glace Génépy, Génépy)10 € Boule Chocolat, Rhum/Raisin, Génépy (G.a. Des Alpes)10 €Autres
Rhum/Raisin, Génépy (G.a. Des Alpes)3 €Salades
Salade Lantennet17 € Salade Aux Tourtons Et Ravioles (Salade, Légumes, Fromage, Ravioles Du Champs, Saumon, Petits-Gris Et Sanguins, Noix)16 € Salade Folle Au Chèvre Chaud En Brick16 €Nos Pâtes
Linguines Aux Truffes29 €Les Spécialités
Escalope À La Carline22 € Daube De Cerf Et Ses Linguines23 € Civet De Sanglier Et Ses Linguines23 € Cailles Rôties (Par 2 Farcies Au Foie Gras Et Jus De Truffes)23 €Les Poissons (Riz Et Légumes Du Jour)
Sole Meunière (Env. 350 G/400 G)25 € Truite Saumonée Meunière Désarêtée28 € Feuilleté De St Jacques, Crème SafranéeLes Fondues Et Raclette
Fondue Au Fromage (Pour 2 Personnes Minimum)19 € Fondue Aux Morilles (Fondue Aux Rois Fromages, Vin Blanc, Morilles)24 € Raclette (Fromage À Raclette, Charcuterie, Pommes De Terre)28 € Mont D'or - 1 Portion (Charcuterie, Pommes De Terre)25 € Fondue Bourguignonne (Frites Maison, Salade) - 2 Personnes Minimum26 €Les Pâtes
Linguines Aux St Jacques24 € Linguines Aux Queues D'écrevisses Et Ciboulette19 €Les Truffes (Selon Arrivage)
Tartare De Boeuf Préparé Aux Truffes25 €Les Viandes
Pièces De Boeuf (2 Personnes) (Env. 500G)36 € Entrecôte De Boeuf (Env. 300G), Sauce Aux Morilles31 € Entrecôte (Env. 300G) Au Beurre Maître D'hôtel25 € Tartare De Boeuf Poêlé (Env. 220G) (Frites Et Salade)20 € Tartare De Boeuf Préparé Maison (Env. 220G) (Frites Et Salade)19 €Plats Et Spécialités
Pieds Et Paquets À La ProvençaleCoquillages (Selon Arrivage)
Plateau De Coquillages Sur CommandeNon Classé
12 Escargots À La Bourguignonne16 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: 12 Escargots À La Bourguignonne -70% pour 5 € !
FAQ
Oui, la brasserie propose un plat du jour qui change chaque jour et est souvent plébiscité par la clientèle locale.
Oui, une carte séparée en anglais est disponible pour les visiteurs anglophones.
Cuisine variée de brasserie : poissons, pâtes, pizzas, salades et desserts maison, avec des spécialités locales selon les saisons.
Oui, la brasserie propose un bar à vin, des apéritifs et des cocktails comme le mojito, ainsi qu'un service café et desserts.
Il n'y a pas d'indication claire d'un menu végétalien spécifique ; la carte inclut salades et légumes mais pas de section vegan dédiée.
