Carte - Brasserie Café Spitz
Carte
Ici tu trouveras le menu de Brasserie Café Spitz à Basel. À l’heure actuelle il y a 118 mets et boissons au menu.
Photos des plats
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En-Cas
Grilliertes Brot
Portion Du Pont Nussmischung
Portion Sauerteig Taralli
Plattli Käse
Plattli FleischSalades
Salades De Feuilles MélangéesEntrées
Poulpe Vom Grill
Sorbet Vom Schillingsraine
Nüsslisalat, Ei & Croutons
Walliser Lachsforette
Zusatz Gebackener Tomes, Fattne Bacon, Sauce Vin Jaune
Hausgemachte Beilage Burrata, Gerösteter Butternuss
Gemüse Oder Salat
Wintersalate, Gebackener Tommes
Kalbspresskopf, Salat, VinaigretteVorweg | Starters
Tartare De BœufEntrées
Aubergine PaniertClassic & New Sides
Pommes De Terre HasselbackAccompagnements
Purée D'auberginesFleischgerichte
RindsgeschnetzeltesVon Wald & Wiese
MistkratzerliSpécialités De Gibier
Hirsch EntrecôteIndividual Pizzas
DurrataPâtes
Zusatz SpeckPlats Principaux
Rib Eye 258G
Herbstgenüsse, Bratkartoffeln, Gedutter Butter
Cordon Bleu Vom Rindersautti
Brioche, Waldpilzragout, Majoran
Penne Mit Butter, Knusprige Aubergine
Burrata, Gerösteter Butternusskürbis, Linsen, Sorgonza, Basilikum
Penne Mit Tomatensauce, Baumnuss, Salbei
Burrata, Pastete, Butternusskürbis, Bulnets, Salbei
Tagliolini Mit Schwarzem Trüffel, ParmesanHauptspeisen Fleisch
Tessiner Spare Ribs
Steak Dupont
Niedergegartes Entrecôte
Portion Gekochter Beinschinken
Rib Eye (258G)
Cordon Bleu Vom KräutersauEnfants
Chicken Slices & Pommes FritesHauptspeisen Vegetarisch/Vegan
Pippo Salsiccia
Planted SteakVegetarisch / Vegan
Handgeschnittenes Tatar Von A.Desserts
Masentuss Creme Brulee
Suhokotade, Himbeer-JoghurtFondue
Fondue Maison Sterchi Aus La Chaux-De-Fonds (260G)
Cheese Fondue (200G)
Fondue Menu (200G) Mit Gemischtem Salattat, Trockenfleisch
Fondue Menu (280G)Desserts Maison
Blaubeer Streuselkuchen
Basler Läckerli Parfait With Plum Compote
Chocolat Fondant With Yoghurt Ice Cream
Ile Flottante With Vanilla Sauce And Sour Cherries
Tarte Fine With Apple And Vanilla Ice Cream
Small Chocolate Mousse In A GlassApéro Dupont
Chorizo, Oliven, Käse, BrotFleisch Speisen Fondue
Poultry Blanquette À L'ancienne With Spaetzli
Beef Fillet Stroganoff With Spaetzli
Hand-Cut Beef Tartare With Toasted Bread And French Fries
Cordon Bleu Of Herb-Pork With 'Grossvätu' Cheese, Ham And French Fries
Veal Liver With Hash Browns And Port Wine Sauce
Butcher 'Schaads' Farmhouse Bratwurst With Mashed Potatoes, Fried Onions And JusNon Classé
Tatar Vom Rind (200G)
Yoghurt Ice CreamAccompagnements
French Fries, Spaetzli, Hash Browns, Vegetables Or Salad
Each Additional Side Dish
Évaluations
De retour à Bâle pour quelques jours, au Sorell Hôtel, après notre découverte des marché de Noël et du patrimoine de la ville, nous prenions nos repas sur place à l’hôtel par ces soirées d 'hiver.La carte de la brasserie est suffisamment complète, variée, de qualité avec poissons et viandes, desserts savoureux, pour des prix compétitifs par rapport aux restaurants locaux.Le service est attentionné, souriant, parfois un peu lent en cette période de l 'année où le personnel est moins nombreux qu 'en été.En cette saison, cette fois, pour les fêtes, de novembre à janvier, nous avons eu la bonne surprise de soirées fondues au salon de l’Hôtel, donnant sur le Rhin ouvert à la place de la terrasse d 'été. Nous avons pu profiter de l 'une d 'elles, excellente, dans une ambiance festive. Plusieurs fondues sont proposée, à la bière, au champagne, au vin blanc etc...et servies dans la bonne humeur par un chef en tenue fondue , toujours attentif que nous remercions pour ses bons conseils.La nôtre au vin blanc servie avec pommes de terre et vin local bien en bouche fut fameuse.Bref, une soirée originale et un excellent souvenir supplémentaire de Bâle
La Brasserie Café Spitz est attenante à l'hôtel, elle surplombe la voie piétonne le long du Rhin et offre une vue superbe sur le fleuve, le pont historique, la vieille ville avec sa cathédrale.Apparemment outre les touristes, les bâlois apprécient s'y restaurer entre amis. Les plats sont de bonne qualité carte claire et plutôt meilleure que dans des cafés voisins, à noter les poissons , le choix des menus est un peu limité pour plusieurs repas.Bon rapport qualité/prix pour la Suisse, un peu plus chers qu'à Paris, notamment les vins. Outre la restauration et la vue, certains viennent en été pour la musique d' un orchestre publique qui joue à proximité sur la rive du Rhin.Parfois de l'attente lorsque le restaurant est plein. Le service est sérieux suisse ! mais le sourire est là aussi !!






