Carte - Il Vesuvio

Liqueur fleur de sureau; tonic; glace (18cl)

Crème fraiche; mozzarella fior di latte; lardons; & après cuisson : chèvre frais; miel du massif des maures; pignons torréfés

Italicus liqueur bergamote; cedrat; fleurs... ; prosecco; glace 18cl

Sauce tomate; mozzarella FDL; spianata picante; brandade de morue; thym

Sauce tomate; mozzarella FDL; champignons; jambon supérieur 1er choix; olives

Crème fraîche; raclette; pommes de terre ; jambon blanc superieur

Sauce tomate; mozzarella FDL; chorizo doux ; olives

Sauce tomate; anchois; câpres; origan de sicile; olives taggiashe; parmiggiano DOP

Crème fraiche; mozzarella fior di latte; pancetta ; oeuf & après cuisson : parmigiano reggiano DOP; poivre du sichuan

Purée de fraise; sirop de fraise fabbri/monin; prosecco

Creme fraîche; mozzarella fior di latte; aprés cuisson; jeunes pousses mortadelle de bologne; burrata; tomates séchées; pesto pistache; eclat de pistache. Piment d'espelette

Sauce tomate; mozzarella fior di latte; & après cuisson : tomates cerise; jambon cru italien; jeunes pousses (roquette,... ; pesto; eclats de noisette; burrata pugliese 125g

Crème fraiche; mozzarella; fior di latte; & après cuisson : saumon fumé; citron; basilic ; ricotta

Jeunes pousses; tomates cerises; oignon rouge; poivrons ; feta; origan; olives.

Crème fraîche; mozzarella; brandade de morue ; olives taggiashe; thym ; huile d'olive taggiashe

Sauce tomate; mozzarella fior di latte & après cuisson : tomates cerises conftes; jambon cru italien; jeunes pousses (roquette,.. ; crème de balsamique; eclats de noisette; copeaux de parmesan

Sauce tomate; mozzarella FDL; tomates cerises; apres cuisson : anchois; persillade.

Creme fraîche; mozzarella FDL; aprés cuisson : jeunes pousses; jambon rostello duxelle champignons/truffe noire; buratta pugliese 125g; champignons sauvage

Sauce tomate; & en sortie de four : jeunes pousses; tomates cerises ; basilic; mozzarella di buffala ; creme de balsamique

Crème fraîche; mozzarella; champignons; & après cuisson : jeunes pousses roquette,... jambon rostello italien chèvre frais affné; olives taggiashe.

Sauce tomate; mozzarella FDL; poivrons; viande de boeuf hachée; persillade

Crème fraîche; mozzarella fior di latte; pancetta fumée; chevre affné & après cuisson : miel du massif des maures; amandes efflées.

Boule de burrata crémeuse 125g des pouilles; pesto maison; tomates séchées

Burrata fumée 125g des pouilles; rostello italien; tomates séchées pesto rosso maison; amandes efflées grilles.

Boule de burrata crémeuse 125g des pouilles; mortadelle pistachée; pesto de pistache maison; éclat de pistache

Boule de burrata crémeuse 125g des pouilles; jambon cru italien; condiment figue vinaigre balsamique les figuieres graveson).

Boule de burrata crémeuse truffée 125 g des pouilles; rostello aux herbes; pesto champignon truffé; champignons des bois a l'huile.

Salade; tomates cerise; crème de balsamique; huile olive extra vierge italienne

Jeunes pousses ; basilic; mozzarella di buffala 125g crème de balsamique; tomates cerises; huile olive extra vierge italienne

Jeunes pousses; mozzarella di buffala; tomates cerises; jambon cru italien; pignons; gressins; copeaux de parmesan; vinaigre balsamique; huile olive e.v italienne ,olives taggiashe.

Sauce tomate; mozzarella FDL; basilic; tomates cerise; pesto verde maison

Sauce tomate; origan sicilien; câpres; olives taggiashe; poivrons & piments; origan & après cuisson : anchois; parmesan DOP .

Sauce tomate; mozzarella fior di latte; taleggio; gorgonzola; chevre frais; olives

Sauce tomate; & aprés cuisson : jeunes pousses; poivrons; oignons rouge; origan sicilien; tomates cerises; citron olives taggiashe / grecques; feta grecque; huile d'olive extra vierge