Le Bistro De L - Beaune
Le Bistro De L
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Le café de l'hôtel de Beaune est à côté du bistrot de l'hôtel et de l'hôtel lui-même, et dispose de quelques tables à l'extérieur, juste au nord de la place Carnot. Un conseil pour les voyageurs se rendant sur les sites touristiques est d'inspecter d'abord les toilettes. Certains bistrots populaires ont des installations sales, qui n'inspirent pas confiance quant à l'hygiène générale du lieu. Le café est petit mais impeccable. Il dispose d'un four à pizza au feu de bois et d'un réfrigérateur de charcuterie d'où sont prélevés tous les aliments froids pour être préparés par un jeune chef enthousiaste. Les éléments du menu peuvent donc être modifiés en fonction des goûts ou des exigences alimentaires du client. Ce n'est pas plus cher que les autres cafés du même quartier et ça vaut le coup d'essayer.
Bel emplacement juste à côté de la place principale de Beaune, avec une petite cour à l'arrière s'il fait beau - le temps était parfait. Vous pourrez vous détendre loin de l'agitation de la place. Il faut aimer un restaurant où le menu est de deux pages A4 et la carte des vins est un annuaire téléphonique. J'ai terminé avec une belle demi-bouteille de Rousseau Gevrey-Chambertin 2013 'Les Cazetiers'. Le tartare de bœuf était délicieux et bien fait, les truffes et l'œuf au plat étaient tellement, tellement bons, qui aurait pensé que des ingrédients aussi simples pouvaient créer un plat aussi hédoniste. Ici, en ce moment, c'est le meilleur poulet rôti que j'aie jamais eu. Vous savez le peu de peau que vous obtenez à l'extérieur qui vous donne une petite bouchée salée, c'est comme ça tout au long comme s'ils le saumaient ou quelque chose comme ça. Poulet incroyablement savoureux. J'ai adoré le théâtre de la crêpe suzette et ils étaient délicieux. Un si joli petit restaurant sur lequel j'ai pris un coup de pied et je suis content de l'avoir fait. Le seul reproche que j'ai eu était la rapidité du service, les plats sortaient trop vite, surtout après un gros déjeuner, je n'étais pas pressé. Ils ont ralenti après environ le 3 parcours et j'ai trouvé le rythme bien meilleur.
Lorsque vous êtes à Beaune n'hésitez pas à aller dans ce bistrot. Nous avons testé l'escargot de Bourgogne et la Lotte et Pigeon. Vin au verre .Meilleur en ville !!
Très belle expérience ! Un hôtel charmant en plein centre de Beaune. Un restaurant exceptionnel ! Une brasserie française typique, avec l'une des plus belles cartes des vins de France. Mention spéciale au personnel très professionnel et charmant. Un service haut de gamme, tout en restant convivial et accessible aux familles. Seul petit bémol : les tarifs des chambres un peu élevés. Pensez à demander une chambre dans le bâtiment principal. Un grand merci à Barthélémy pour son professionnalisme qui a gagné notre fidélité. À bientôt ! Famille Papin
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