Le Carmin
Description
Entrez chez Le Carmin et laissez-vous envelopper par une atmosphère élégante et chaleureuse où tradition bourguignonne et créativité se rencontrent. Ici, chaque assiette est soignée, les produits sont choisis avec exigence et la carte des vins, guidée par un sommelier passionné, invite à de belles découvertes. Le service, professionnel et attentionné, sait personnaliser les moments — anniversaires et dîners mémorables y trouvent leur place. Que ce soit pour un déjeuner gourmand, un dîner romantique ou une célébration, Le Carmin promet une expérience culinaire raffinée au cœur de Beaune.
Galerie
Demande de réservation pour Le Carmin
Réservez au Le Carmin (Place Carnot) — précisez une table à l'écart si vous souhaitez plus d'intimité; confirmations parfois lentes.
Avis
Avis partagés : Le Carmin séduit par sa cuisine et son sommelier, mais certains notent tables rapprochées, bruits et oublis ponctuels au service.
Accueil mitigé manque la convivialité Dommage Accueil mitigé manque la convivialité Dommage
Prestation décevante. Un repas assez sommaire, sans grande prétention et digne d’une brasserie. Le service est à l’avenant. Prestation décevante. Un repas assez sommaire, sans grande prétention et digne d’une brasserie. Le service est à l’avenant.
Un restaurant à recommander ! Nous y avons mangé deux fois fin août 1x le midi et 1x le soir . Nous avons choisi à chaque fois un menu fixe, un excellent rappor... Un restaurant à recommander ! Nous y avons mangé deux fois fin août 1x le midi et 1x le soir . Nous avons choisi à chaque fois un menu fixe, un excellent rapport qualité/prix ! Le service a toujours répondu à nos souhaits et a été très arrangeant. La carte des vins est super et nous avons été très bien conseillés ! Les salutations de la cuisine, entrée, plat, dessert et les mignardises =petit dessert avec café ou thé étaient toujours très savoureuses ! Le menu était très délicieux. Des produits frais et de saison y sont cuisinés chaque jour. Nous avons toujours passé un très bon moment dans ce restaurant. Nous reviendrons certainement la prochaine fois !
Une plaisanterie. pigeon touriste ? bienvenue ! Une plaisanterie. pigeon touriste ? bienvenue !
Cadre très agréable, service de grande qualité, cuisine classique avec des produits particulièrement savoureux et bien mis en valeur. Un excellent moment que je... Cadre très agréable, service de grande qualité, cuisine classique avec des produits particulièrement savoureux et bien mis en valeur. Un excellent moment que je recommande vivement !
Carte
Le Carmin à Beaune propose un menu unique entre terroir bourguignon et cuisine indienne audacieuse, saveurs et vins d’exception au rendez-vous.
Entrées / Starters
Grosses Gouttes De Foie Poêlé
Menu Petit Pasumot En 4 Services
Carpaccio De Carabineros Aux Épices Douces, Avocat Et Caviar Oscietre Medaillon De Foie Gras De Canard, Melon Et Figue Blanc De Turbot Cuit Au Naturel, Fleur De Courgette Et Pommes Fondantes, Sauce ViergePoissons / Fishes
Blanquette De Julienne Sauvage Turbot Cuit Avec Gnocchi Et Baby Légumes, Condiment Olive/Lime
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FAQ
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Bien que la maison soit raffinée et portée par un sommelier engagé, plusieurs clients recommandent de demander explicitement des conseils d'accord mets‑vins et une table éloignée du flux central : l'équipe répondra volontiers pour transformer un dîner en moment plus intime.
