Carte - L'ecusson

#10 - Végétarien - Beaune, Sushi, Français
Plats: 11
+33380240382

Carte

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Un aperçu complet de tous les 47 menus et boissons se trouve ici sur le menu de L'ecusson à Beaune.

À Beaune, au cœur de l’élégante 2 Rue Du Lieutenant Dupuis, L'ecusson marie audace et raffinement dans un menu où chaque plat raconte une histoire. Entre foie gras fondant, Saint-Jacques délicates et caramel subtile, laissez-vous surprendre par une cuisine jouant sur les contrastes – du Pinot Noir acidulé à la douceur de la glace maison, tout est pensé pour éveiller vos sens et célébrer la simplicité gourmande de la Bourgogne.

Entrée Plat Dessert Suppléments

Photos des plats

Images

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  • Entrée

    Composition Végétale, Homard, Fraîcheur Citron Et Basilic
    Composition Végétale, Homard, Fraîcheur Citron Et Basilic
    25 €
    Tomate Cuite Longuement,Caviar D’aubergine, Serrano, Sorbet Tomate
    Tomate Cuite Longuement,Caviar D’aubergine, Serrano, Sorbet Tomate
    17 €
    Foie Gras De Canard, Figues Pochées Au Vin Rouge Épicé,Croustillant Aux Cereales
    Foie Gras De Canard, Figues Pochées Au Vin Rouge Épicé,Croustillant Aux Cereales
    24 €

  • Plat

    Boeuf Charolais ,Echalottes Confites,Pommes De Terre Roties,Olives Noires ,Jus Corsé
    Boeuf Charolais ,Echalottes Confites,Pommes De Terre Roties,Olives Noires ,Jus Corsé
    41 €
    Saint Pierre Doré, Légumes « French Riviera », Encre De Seiche,
    Saint Pierre Doré, Légumes « French Riviera », Encre De Seiche,
    38 €
    Pigeon Roti , Mijotée De Girolles Aux Épinards, Jus Au Vieux Vinaigre De Vin
    Pigeon Roti , Mijotée De Girolles Aux Épinards, Jus Au Vieux Vinaigre De Vin
    37 €

  • Dessert

    Biscuit Macaron,Creme Citron,Sorbet Limoncello
    Biscuit Macaron,Creme Citron,Sorbet Limoncello
    13 €
    Ganache Moelleuse Au Chocolat,Brownie,Sauce Caramel
    Ganache Moelleuse Au Chocolat,Brownie,Sauce Caramel
    13 €
    Blanc Manger Aux Framboises,Pain De Gene,Sorbet Framboises
    Blanc Manger Aux Framboises,Pain De Gene,Sorbet Framboises
    13 €

  • Suppléments

    Add 2 Ribs To Anything
    Add 2 Ribs To Anything

  • Cal Favorites

    Onion Tanglers (Side)
    Onion Tanglers (Side)

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Blanc Manger Aux Framboises,Pain De Gene,Sorbet Framboises -70% pour 4 € !

FAQ

Absolument — la maison offre une belle sélection de vins, avec des recommandations avisées et même d'excellents vins au verre.

Oui, L'Ecusson propose un menu dégustation, apprécié pour sa créativité et ses accords.

Oui, un menu végétarien est disponible, ce qui est rare et apprécié dans les tables gastronomiques de la région.

Oui, les desserts et les glaces sont souvent mentionnés comme des points forts de l'expérience.

Oui, la carte inclut des options de poissons et fruits de mer comme le bar, le homard ou les coquilles Saint-Jacques.

Oui, un large éventail de viandes de qualité est proposé, notamment filet, bœuf et canard.

Oui, la formule inclut des assiettes de fromages locales et soignées, typiques de la tradition bourguignonne.

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Excellent repas.

john52-1
John
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Tres bonne cuisine, variée, régal pour les yeux comme pour l'estomac, desserts exquis, cadre très correct malgré quelques petit details pas à la hauteur du gastro. (Pas de vins rosés, serviettes en tissus fripées....) Accueil sympathique. Belle découverte à Beaune. Merci.

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