Maison Courbet - Besançon

Une très belle découverte que ce restaurant qui vous accueille avec le sourire dans une salle résolument moderne, calme et climatisée. D’emblée, par le cadre et... Lire plus Une très belle découverte que ce restaurant qui vous accueille avec le sourire dans une salle résolument moderne, calme et climatisée. D’emblée, par le cadre et le personnel aux petits soins, vous vous sentez à l’aise et apaisé, loin du tumulte extérieur.J’ai testé la formule complète du midi : entrée, plat et dessert et je n’ai pas été déçu. Le caviar d’aubergine accompagné de différentes variétés de tomates (de la verte à la jaune en passant par la rouge) est un délice de fraîcheur et de saveurs. Quant au filet de porc à juste température, tout est dit dans le nom : la cuisson est parfaite et la viande est fondante. La cuisson lente à basse température est vraiment inégalable. Et si vous aimez les crèmes brûlées, celle-ci est une merveille avec sa boule de glace caramel enrobée d’un caramel craquant (le tout fait maison).Chez Courbet, on aime la perfection et ça se déguste !!!

Le service est impeccable et la nourriture très raffinée. En groupe d'amis, nous avons aimés la présentation des plats, les saveurs fines et les conseils pour l... Lire plus Le service est impeccable et la nourriture très raffinée. En groupe d'amis, nous avons aimés la présentation des plats, les saveurs fines et les conseils pour le choix du vin.Un léger bémol pour l'assiette de fromage qui n'était pas assez copieuse.Dans l'ensemble excellent moment. Nous recommandons vivement ce restaurant.

Attirés par la devanture annonçant la maison d'un meilleur ouvrier de France, nous n'avons pas été déçus. L'étal est au niveau de la devanture. Il n'était pas l... Lire plus Attirés par la devanture annonçant la maison d'un meilleur ouvrier de France, nous n'avons pas été déçus. L'étal est au niveau de la devanture. Il n'était pas l'heure de goûter au restaurant, dommage. Nous avons immédiatement dégusté nos emplettes sur le parking en face, impossible d'attendre.

Nous allons assez régulièrement dans ce restaurant, et sommes toujours très satisfaits de la cuisine qui est fraîche et de grande qualité. Les plats sont jolime... Lire plus Nous allons assez régulièrement dans ce restaurant, et sommes toujours très satisfaits de la cuisine qui est fraîche et de grande qualité. Les plats sont joliment présentés et élaborés avec des produits de qualité, ça se voit et çà se sent !Le personnel est sympathique et le service au top.Nous apprécions particulièrement le repas du vendredi soir avec un double choix, de l'entrée au dessert, et qui comprend en plus, une mise en bouche (surprise toujours délicieuse !), du fromage (présenté avec fantaisie), et une mignardise.Le menu est annoncé sur leur site dès le mercredi si je ne me trompe, et il vaut mieux réserver !Les desserts sont sublimes, il y a une bonne carte des vins et des pains de leur fabrication (3 sortes en général) excellents. De quoi passer un moment hyper agréable !

Belle adresse a tester !Un choix cependant limité lorsqu'un plat n'est pas au goutLes dessert sont superbe ! Lire plus Belle adresse a tester !Un choix cependant limité lorsqu'un plat n'est pas au goutLes dessert sont superbe !