Carte - Elements
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Ici, tu trouveras la carte de Elements à Bidart. Pour le moment, il y a 43 plats et boissons sur la carte.
Quels secrets gastronomiques se cachent dans chaque plat d’Elements, niché à Bidart, au cœur des Pyrénées-Atlantiques ? Entre ceviche frais et roti savoureux, notre menu célèbre la rencontre entre traditions françaises et touches du monde. Profitez de la mer avec notre bar sauvage ou savourez un café intense accompagné de ces frites croustillantes, signature locale. Elements, c’est une expérience où chaque bouchée raconte une histoire, à deux pas de l’océan.
Photos des plats
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Entrées
Apartager9 €Entrées
Carottes Fumées-Cajou-Riz-Haricots De Tolosa10 € Poireaux Brûlés-Tartare D'algues-Kale10 € Œuf Moelleux-Jambon Ibaiama-Tempeh-Remoulade10 € 6 Huîtres Fines De Claires N210 € Carpaccio De Merlu-Sésame-Citrons10 € Saucisson Ibaiama-Chorizo6 € Mini-Taloa Maïs Arto Xuria - Homard12 € Tomate - Eau De Tomate Fermentée - Pastèque Fumée9 € Melon À La Braise - Menthe - Laksa10 € Chou Brûlé - Amande - Tempeh10 € Œuf Braisé - Girolles - Pourpier10 € Calamar À La Flamme - Mole17 € Pêche De Ligne De Ciboure - Sauce Homard - Haricots23 € Queue De Bœuf - Girolles - Carottes Fumées19 € Plateau De Fromages Locaux Au Lait Cru - Pain Au Levain10 € Fraise - Noisette - Verveine Citron9 €Éléments
Jambon Ibaiama Eric Ospital 25 Mois12 € Taloa Maïs Grand Roux Cochon Ou Vegan8 € Pêche De Ciboure-Topinambour Fumé-Shitake13 € Tartare De Bœuf Gascon Bio De Sauveterre17 € Fromages Locaux Affinés Aux Laits Crus-Pain Au Levain8 € Pain Châtaigne - Fromage Arrokaia - Jus De Moelle6 € Terrine Amatxi D'eric Ospital6 € Kim-Chi Elements 2.0 (Chou Chinois Lacto-Fermenté)6 € Bidart Kim-Chi Piment Basque Fumé Poitrine De Cochon Ibaiama Saucisson Ibaiama (Demi/Entier)Suppléments
Eau Gazeuse D'arcachon5 € Service Inclus-Eau Plate En Pichet Incluse
Offres
Offres exclusives du restaurant: Eau Gazeuse D'arcachon -70% pour 1 € !
FAQ
Oui, des options sans gluten sont indiquées et le restaurant propose des alternatives adaptées.
Oui, Elements propose des formules carte blanche/menus surprise du chef, recommandées pour découvrir la créativité de la maison.
Oui, la carte des vins met en avant des vins dits ‘vivants’ et biodynamiques, souvent proposés en accord avec les plats.
Pas nécessairement : plusieurs avis indiquent que le libellé est parfois sophistiqué voire hermétique, ce qui peut dérouter.
