Union - Carte

Méditerranéen, Fruits De Mer, Steak

Carte

Union Carte

Kann ein Gericht Geschichten erzählen? Im Restaurant Union am Rue Bubenberg 9 in Biel verschmelzen regionale Aromen mit internationalen Einflüssen zu einem kulinarischen Erlebnis voller Überraschungen. Ob der zarte Magret de Canard aus Quercy oder die frische Burrata mit Parma-Schinken – jedes Element ist sorgfältig ausgewählt und erzählt seine eigene Geschichte. Tauchen Sie ein in unser sorgfältig zusammengestelltes Menü, das von delikaten Vorspeisen bis zu verführerischen Desserts wie der Panna Cotta aux Fraises reicht. Union lädt Sie ein, die Vielfalt Bieler Gastronomie neu zu entdecken und jeden Bissen als unvergessliches Erlebnis zu genießen.

La carte du Union de Biel propose environ 24 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 22 €.

Photos des plats

Images
Union Nourriture Union Nourriture Union Nourriture

Carte

  • Boissons Chaudes

    4 €
  • Boissons

  • Dessert

    Glace Maison
    Glace Maison
    4 €
    Sorbets Artisanaux
    Sorbets Artisanaux
    4 €
    Panna Cotta Aux Fraises Et Pop Corn Au Caramel
    Panna Cotta Aux Fraises Et Pop Corn Au Caramel
    13 €
    Pêche Pochée Au Sirop Verveine, Glace Vanille Et Coulis Melba
    Pêche Pochée Au Sirop Verveine, Glace Vanille Et Coulis Melba
    13 €
    Tartelette Au Chocolat Camille Bloch Et Framboises
    Tartelette Au Chocolat Camille Bloch Et Framboises
    13 €
  • Les Entrées

    Saladine Estivale Aux Saveurs D’ici Et D’ailleurs
    Saladine Estivale Aux Saveurs D’ici Et D’ailleurs
    16 €
    Salmorejo De Tomates Marmande Au Basilique, Burrata Et Jambon De Parme
    Salmorejo De Tomates Marmande Au Basilique, Burrata Et Jambon De Parme
    21 €
    Tataki De Cœur Thon Rouge, Zestes De Lime, Sauce Soja Et Wasabi
    Tataki De Cœur Thon Rouge, Zestes De Lime, Sauce Soja Et Wasabi
    29 €
    Poulpe Grillé, Espuma De Poivron Et Chips De Chorizo
    Poulpe Grillé, Espuma De Poivron Et Chips De Chorizo
    27 €
    Tartare De Bœuf Aux Herbes Et Toasts De Ciabatta À L'huile D'olive
    Tartare De Bœuf Aux Herbes Et Toasts De Ciabatta À L'huile D'olive
    41 €
  • Les Plats

    Magret De Canard Du Quercy Laqué Au Balsamic Et Confiture D’abricot
    Magret De Canard Du Quercy Laqué Au Balsamic Et Confiture D’abricot
    41 €
    Daurade Royale Snackée, Tapenade Aux Olives Taggiasche Et Fenouil Braisé
    Daurade Royale Snackée, Tapenade Aux Olives Taggiasche Et Fenouil Braisé
    43 €
    Gambas Géante (180Gr), Bisque Au Brandy Et Riz Crémeux Au Safran
    Gambas Géante (180Gr), Bisque Au Brandy Et Riz Crémeux Au Safran
    47 €
    Filet De Bœuf Irish Dry Aged Façon Tagliata Avec Frites Au Couteau
    Filet De Bœuf Irish Dry Aged Façon Tagliata Avec Frites Au Couteau
    61 €
    Cocotte De Légumes Du Seeland Et Riz Camarguais Aux Petits Pois
    Cocotte De Légumes Du Seeland Et Riz Camarguais Aux Petits Pois
    28 €
    Parpadelle Au Saumon À La Provençale Et Tomates Datterino
    Parpadelle Au Saumon À La Provençale Et Tomates Datterino
    32 €
  • Le Plateau De Fromages

    Sélection De Fromages De Chez Spielhofer
    Sélection De Fromages De Chez Spielhofer
    16 €
  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Sélection De Fromages De Chez Spielhofer -70% pour 5 € !

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