Delys - Bodegnee

Surprise par labsence de chef en cuisine.... tout notre repas a été réchauffé lire la suite Surprise par labsence de chef en cuisine.... tout notre repas a été réchauffé

La haute gastronomie, caractérisée par l'excellence des mets, leur exécution professionnelle et leur présentation raffinée, ne représente qu'une composante de l... lire la suite La haute gastronomie, caractérisée par l'excellence des mets, leur exécution professionnelle et leur présentation raffinée, ne représente qu'une composante de l'expérience client. Bien que le cadre soit exceptionnel, le stationnement aisé et l'environnement serein, nous avons identifié un décalage entre le positionnement de l'établissement et la performance du personnel. Nous avons également noté une incitation à la consommation jugée inappropriée pour ce type d'établissement, un service manquant de fluidité et de précision (par exemple, les plats suivants ont été présentés alors que les assiettes précédentes n'avaient pas encore été débarrassées), ainsi que d'autres incohérences observées durant le service. Malgré ces constats, nous avons apprécié le moment culinaire.

Nous avons passé un délicieux moment. Le menu était surprenant, audacieux et équilibré. Le service était impeccable. Très bel endroit, ambiance feutrée et peu b... lire la suite Nous avons passé un délicieux moment. Le menu était surprenant, audacieux et équilibré. Le service était impeccable. Très bel endroit, ambiance feutrée et peu bruyante. A découvrir absolument !

Nous avons payé 450 € pour deux personnes, et malheureusement l’expérience n’était pas à la hauteur du prix demandé. Pour un restaurant qui se présente comme ga... lire la suite Nous avons payé 450 € pour deux personnes, et malheureusement l’expérience n’était pas à la hauteur du prix demandé. Pour un restaurant qui se présente comme gastronomique, nous nous attendions à un niveau de raffinement, de créativité et de service beaucoup plus élevé. Plusieurs éléments nous ont déçus. Tout d’abord, le service : les serveurs n’étaient pas particulièrement bien habillés ni dans l’élégance que l’on attend dans ce type d’établissement. Cela donne une impression assez décalée par rapport au positionnement du restaurant. Concernant la cuisine, les plats manquaient clairement de travail et de recherche pour un menu à ce tarif. L’un des plats principaux était simplement de la volaille accompagnée d’une sorte d’émulsion, qui n’était d’ailleurs pas particulièrement réussie. À ce niveau de prix, on s’attend à des associations plus élaborées et à une vraie expérience gastronomique. Très basique, cela ressemble plus à des plats de brasseries. Pour du « bête » beurre et du pain dur en plus de cela et de ne pas précisé les supplément eau. Au final, le rapport qualité-prix nous paraît très décevant. Pour 450 € à deux, l’attente est forcément très élevée, et malheureusement l’expérience n’a pas été à la hauteur. Je ne reviendrais pas et je ne conseillerais vraiment pas. À ce prix il vaux mieux se faire un étoilée que ce restaurants.

Une expérience gastronomique dans un cadre intimiste absolu. Les couleurs noires et les lumières tamisées créent un cadre d’une belle élégance et très intime. N... lire la suite Une expérience gastronomique dans un cadre intimiste absolu. Les couleurs noires et les lumières tamisées créent un cadre d’une belle élégance et très intime. Nous avons eu le privilège de tester leur nouveau menu et c’est une réussite totale. Des mises en bouche au dessert, tout était excellent. C’est la meilleure expérience culinaire de ce début d'année 2026. Le service est à l'image du lieu : discret et professionnel. Grand bravo pour ce nouveau menu.