Le Saint-James - Bouliac

Quel beau restaurant Superbe cuisine, plats excellents Tout est parfait Un magnifique endroit

Un très très bon ! Le service est formidable. La cuisine est délicieuse. Le cadre est envoûtant. Le vin est enivrant. Bref ! Courez y ! Vous y serez bien accueillis

Une salle ouverte sur Bordeaux qui vous offre une minute surprise lors du diner , un personnel attentionné au service d´une cuisine inventive de grande qualité le Saint-James mérite sans aucun doute son étoile , la deuxiéme pourrait bien arriver bientôt.Le rapport qualité-prix (nous avions pris le grand menu) est tres tres bon et la variété des plats de ce menu surprise vous maintien en appétit tout au long du repas .Une volonté forte de travailler avec des produits locaux permet au chef d´offrir des mets devenus parfois tres rare sur les cartes des restaurants comme ces ormeaux servis á l´apéritif qui a eux seuls valent le déplacement .Beaucoup de saveur dans tous les plats avec une mention particuliére pour les produits de la mer d´une tres grande fraicheur .Un petit bémol pour les desserts riches et variés mais un peu trop sucrés pour une fin de marathon !La carte des vins est magnifique avec une volonté marquée de présenter des vins venant de toutes les régions francaises dont celle de la Vallée du Rhone absolument superbe tout celá á des prix raisonnables .Un superbe moment !

De la grande cuisine, sublime, merveilleux, des avalanches de saveurs et de goûts subtils et raffinés.Un plaisir de dîner en terrasse. Allez y si vous aimez l'excellence !!

Nous avons mangé à 2 reprises au restaurant gastronomique, le menu tentation et le "tour de Magie". Nous avons vraiment apprécié la cuisine qui supporterait une deuxième étoile (Saint Pierre grillé à la braise excellent, pigeon somptueux...éviter peut-être le dessert autour de la cacahuète et préférer le chocolat avec la groseille). En revanche, le service du soir était mediocre: pas de service de vin ou d'eau, absence du sommelier au départ pour choisir les vins, il faut se lever pour aller attraper un serveur dans le couloir pour avoir un verre, plats présentés comme une récitation, desertion totale au moment du dessert...la salle le soir était mal tenue, et cela manque d'âme. Par contre service parfait au petit déjeuner et meilleur au déjeuner, même si cela fait un peu cours d'école hôtelière. Dommage.