Carte - Chavant
Carte
Sur cette site tu trouveras le menu complet de Chavant à Bresson. Actuellement il y a 56 menus et boissons disponibles.
Quels secrets culinaires cache le menu de Chavant, niché au cœur de Bresson ? Ici, chaque plat est une invitation à savourer des ingrédients d’exception, du ceviche frais aux gnocchis délicats, sublimés par une touche inventive. Entre homard raffiné et créations végétariennes, la philosophie du chef s’exprime dans l’équilibre parfait des saveurs, offrant une expérience gastronomique unique au 2 Rue Emile Chavant.
Photos des plats
Carte
Amuse Bouche
Pré-DessertMenu
Menu PriceFormule
Forfait Affaire47 €Menus Midis Uniquement
Boeuf, Huîtres Fines De Claire, Granny-Smith Et Wasabi Gambas Juste Rôtie, Fenouil Et Bouillon Épicé Dos De Skrey, Pomme De Terre Et Velouté D'épinard Émulsion Lard Paysan Comme Une Blanquette De Veau De Chez Alain Aimé, Riz PilafDessert
Carré De Chocolat Et Noisette, Sorbet Clémentine SohoMenus Spéciaux
Menu Enfant (Jusqu'à 10 Ans)Notes
Prix Nets Ttc Toutes Nos Viandes Sont Garanties D'origine Française La Liste Des Allergènes Est À Votre DispositionMenu Homard
Menu Homard En Cinq ServicesMenu Dégustation
Ravioles D’oie Velouté De Châtaigne, Émulsion De Lard Paysan Le Chocolat-EstragonInformations
Fermeture Du Restaurant Le Dimanche À 15H30Mises En Bouche
Homard Bleu Juste Saisi Crémeux De Charaigne Dos De Cerf Poivrade Le Chocolat-PassionMenu Saison
Raviole De Betterave, Topinambour Et Langoustine, Bisque Émulsionnée Foie Gras Poêlé, Ananas Caramélisé, Jus À L'antésite Pintade Fermière De La Région, Basse Température, Morilles De Notre Ramasseur Et Duxelles De Champignons Omble Chevalier Des Fontaines De L'oron Cuit Confit, Butternut De Herbeys, Sauce Au Vin Jaune Filet De Bœuf Charolais, Pommes De Terre Fondantes, Sauce Gourmande La Pomme-Caramel Et Sarrasin Le Raisin En Trois Façons, Yaourt Citron Et Gel Cassis Assiette De Fromages Régionaux, Sélectionnés Par Bernard Mure-Ravaud (Mof Et Champion Du Monde 2007)
Offres
Offres exclusives du restaurant: Forfait Affaire -70% pour 14 € !
FAQ
Oui. Le restaurant propose un menu dégustation apprécié pour la qualité de plusieurs plats principaux.
Des options végétariennes/vegan sont mentionnées parmi les tags, il est conseillé de prévenir à la réservation pour obtenir des propositions adaptées.
Le restaurant dispose d'une carte des vins, mais certains avis indiquent qu'il n'y a pas toujours d'accompagnement sommelier dédié.
Les desserts sont souvent créatifs et appréciés (glaces, mousses), même si certains convives jugent occasionnellement un manque d'originalité sur certains desserts trop « tropicaux ».
