Au Caveau Bruley - Bruley

Cuisine originale, des saveurs qui éclatent en bouche, vos papilles sont comblées. L'originalité de ce restaurant réside dans le fait que vous ne savez pas ce q... Lire plus Cuisine originale, des saveurs qui éclatent en bouche, vos papilles sont comblées. L'originalité de ce restaurant réside dans le fait que vous ne savez pas ce que vous allez déguster. Je le recommande vivement.

En réservant dans ce petit restaurant de campagne, et à la lecture des commentaires élogieux, et aussi des explications fournies à la réservation, nous attendio... Lire plus En réservant dans ce petit restaurant de campagne, et à la lecture des commentaires élogieux, et aussi des explications fournies à la réservation, nous attendions une cuisine de terroir inventive et surprenante, gourmande et généreuse. Le menu n’étant pas communiqué à l’avance ni à table, la composition des plats et des boissons est chuchotée à chaque service par la patronne (qui se nomme pompeusement la maîtresse de cérémonie), ou son conjoint qui parvient très bien à mettre en valeur des vins qui ne le méritent pas. Tout cela est décrit avec tellement d'emphase qu'on a tout oublié la seconde qui suit, et comme il n'y a pas de version papier, on n'a plus qu'à deviner ce que l'on a dans l'assiette. Chose peu évidente car le mélange des saveurs et les portions minimalistes ne parviennent pas à révéler une dominante de goût. Au final, et malgré une belle présentation des assiettes, et un travail évident, le résultat est décevant, et cela pour un prix très élevé qui se veut à hauteur des grandes tables en ville. Ce n'est pas en montant les prix que l'on peut passer pour un gastro. Ce jeune couple de restaurateurs a sans doute voulu sacrifier à la doxa de la cuisine écolo. Nul doute que l'expérience les fera évoluer vers une cuisine de plaisir plus fédératif et conviviale. A suivre...

Agréablement surpris Cuisine élaborée et originale, accueil chaleureux, cadre magnifique Explications sur la composition de chaque plats ,des vins de provenance... Lire plus Agréablement surpris Cuisine élaborée et originale, accueil chaleureux, cadre magnifique Explications sur la composition de chaque plats ,des vins de provenance de producteurs de Bruley Un vrai régal pour les yeux et les papilles Un très grand merci pour votre gentillesse, votre professionnalisme et votre volonté de faire plaisir à votre clientèle Encore un grand merci pour cette magnifique journée De nouveau en visite ce jour ,toujours aussi accueillant, c'est toujours un grand plaisir d'y retourner

Merci de noter que l'ensemble du contenu posté n’appartient nullement à l'établissement actuel, ni commentaires élogieux, ni photographies, ni logo sur internet... Lire plus Merci de noter que l'ensemble du contenu posté n’appartient nullement à l'établissement actuel, ni commentaires élogieux, ni photographies, ni logo sur internet ou en façade..C'est du jamais vu ! Nous pouvons parler ainsi de vol de propriété personnelle et de droits d'auteurs ! Ainsi, faîtes promptement le nécessaire pour créer votre propre page Google professionnelle au lieu de miser sur la notoriété de l'ancienne propriétaire.

C 'est parce qu 'il existe encore des personnes qui nous permettent de sortir des sentiers battus de la restauration traditionnelle qu 'il faut courir au caveau... Lire plus C 'est parce qu 'il existe encore des personnes qui nous permettent de sortir des sentiers battus de la restauration traditionnelle qu 'il faut courir au caveau !! De la première mise en bouche jusqu 'à la boisson chaude, Élodie et Jonas nous emmènent avec eux dans un monde de découvertes gustatives où les goûts explosent en bouche et nous font apprécier tout ce que le local peut offrir de bonheurs culinaires et œnologiques. A recommander donc... non mieux, à y retourner !