Brighton - Brussels

Je suis de Bruxelles et j'ai eu l'aimable occasion de goûter la très bonne cuisine du restaurant de l'hôtel, tout ça dans une ambiance chaleureuse. Je recommand... Lire plus Je suis de Bruxelles et j'ai eu l'aimable occasion de goûter la très bonne cuisine du restaurant de l'hôtel, tout ça dans une ambiance chaleureuse. Je recommande vivement l'endroit

Délicieux, je suis venu avec ma petite amie, et nous étions très bienvenus. Lire plus Délicieux, je suis venu avec ma petite amie, et nous étions très bienvenus.

Je suis de Bruxelles et j'ai eu l'occasion de goûter à la très bonne cuisine du restaurant de l'hôtel, dans une ambiance chaleureuse. Je recommande fortement l'... Lire plus Je suis de Bruxelles et j'ai eu l'occasion de goûter à la très bonne cuisine du restaurant de l'hôtel, dans une ambiance chaleureuse. Je recommande fortement l'endroit

Le Brighton restaurant bar Le lieu : Entre les institutions européennes et le haut de la ville, centrale, mais calme. Il bénéficie d'une belle terrasse lumineus... Lire plus Le Brighton restaurant bar Le lieu : Entre les institutions européennes et le haut de la ville, centrale, mais calme. Il bénéficie d'une belle terrasse lumineuse. Le bar est cosy, à l'Anglaise, parsemé de grand cru mi en valeur. Agréable pour discuter et savourer. Le restaurant est feutré, les tables sont grandes, un bel espace par client. Décoration à l'ancienne, longues tentures, moulures travaillées, chaise confortable. Table dressée avec soins, le tout en tissu. Comme dans une pantoufle ! Le service : Maîtrise, amabilité, connaissance. Tant au bar qu'au restaurant. La carte est expliquée avec justesse. On sent qu'on a le temps pour chaque client. Il faut dire que le serveur que nous avons eu fait toute la différence aussi. Le service à l'ancienne ça n'a pas de prix pour moi. Les saveurs : Cocktail, bien servi et accompagné d'un beau choix de salé. Entrées comme plats, c'est bien cuit, maîtrise total. Que ce soit la pièce de poisson, les légumes tout est géré. On goûte qu'il y a du travail derrière. Les quantités sont généreuses. Le café gourmant porte bien son nom, on pourrait même mettre le gros gourmant ! Un plaisir à déguster tout au long de la soirée. Ils ont des crus pour se faire plaisir, rien de tel d'un Bollinger de 12 ans d'âge pour accompagner les mets. La douloureuse : Il faut encore savoir se faire plaisir, certes ce n'est pas pour toutes les bourses. Mais pour le rapport qualité, cadre, service, ça les vaut largement. Il faut aussi se rendre compte de tout le cheminement pour aboutir à ce résultat. Le taux de récidive : 100 L'ensemble fait mouche à merveille, un tout qui unira les gastronomes, les fans d'architecture et de classe, les épicuriens et un peu aussi pour ceux qui regrettent ces temps-là. Savoir prendre le temps, déconnecté, dans un cadre et une ambiance luxueuse, subtile. L'annonce des plats fait toujours son effet, un service digne des palaces (bravo pour Eric, une espèce en voie d'extinction). Espérons que ça dure encore longtemps, mais dans le doute nous allons y retourner souvent. Foncez !

Des l’entrée dans le restaurant, nous sommes très bien reçu. On nous met directement à l’aise. L’ambiance est tranquille et apaisante. Nous avons bien mangé pou... Lire plus Des l’entrée dans le restaurant, nous sommes très bien reçu. On nous met directement à l’aise. L’ambiance est tranquille et apaisante. Nous avons bien mangé pour un bon rapport qualité prix. Les vins sont excellents. Un vrai plus pour le service au top.