Carte - Le Bistronome
Carte
Sur cette site internet, tu trouveras le menu complet de Le Bistronome situé à Bruz. En ce moment, 176 plats et boissons sont disponibles.
Plongez dans l’univers raffiné de Le Bistronome, niché au 87 Av. Joseph Jan à Bruz, où chaque plat est une ode à la finesse : du Filet de canard aux glaces et sorbets maison, sans oublier l’accord parfait avec un Teeling Single Malt ou un Bordeaux soigneusement sélectionné. Notre menu revisite les classiques avec une touche unique, sublimant le terroir et les saveurs authentiques pour un moment gourmand inoubliable.
Photos des plats
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Les Boissons
Schweppes 33 Cl Jus De Fruits ArtisanauxBoisson
Cocktail Du MomentBoissons Gazeuses
Breizh Cola 33 ClClássicos Da Tão Doce
Pain D'épicesPlat
Rognons De VeauPlat Principal
Côte De Bœuf Pour 2 Personnes Poisson NobleFruta
Pomme RôtieDessert
Assortiment De Glaces Et Sorbets MaisonFromages
Assiette De 3 Fromages AffinésLes Apéritifs Et Alcools
Ricard 2 ClLes Apéritifs
Suze 5 Cl Martini Gin 5 Cl Smashh Cascade, Blonde Kir Pétillant Au Crémant De Loire 10 Cl London Bitter, En Pleine Tempête Martin (Rouge Ou Blanc) 5 Cl Porto (Rouge Ou Blanc) 5 ClPlats
Dos De Lieu JauneSpécialité
Origine Des ViandesApéritif
Terrine De Campagne Aux Foies De VolailleGlaces
Glace Chocolat BlancEntrées
Presse De Truite Saumonée Et Cabillaud À La Coriandre Panna Cotta D'asperges Et Petits Pois Tartare De Maquereau Et Concombre Au Basilic Terrine De Campagne Au Veau Et Andouille De Guémené Beignets De Lotte Et Moules Au Curry Terrine De Foie Gras Du Luguen Noix De Saint-Jacques Bretonnes Selon Inspiration Du Chef (2E Dans Le Menu) Presse De Paleron De Boeuf De 7 Heures Rillettes D'araignée Et Granny Smith Au Wasabi Champignons Blonds Bio Marinés Suggestion De Xavier (Le Soir) Carpaccio De Maquereau À L'huile De Lieu Jaune Fumé "Maki" De Jambon De Pays À La Mousse De Campagne Blanquette D'églefin Et EncornetPlats
Bavette De Flanchet Grillée Grilladin De Cochon Cochon Fermier Des Petits Chapelais Morceaux Choisis De Cochon Fermier De Régis Beignet De Courge Bio Filet De Limande Grillé Escalope De Noix De Veau FarcieDesserts
Poudre Sucrée Amandes/Coco Salade De Pêches Et Abricots À La Menthe Ananas Rôti Au Caramel Croustillant Choco/Caramel Mousse Noisette Dacquoise Coco, Fraises Abricots Pochés Au Miel Ganache Au Chocolat Noir, Figue Fraîche Pudding Aux Raisins Secs Et Miel, Mousse Popcorn Panna Cotta Au Poivre Timut Et Citron Faustrime, Tuile Compotée De Pomme, Crème À La Cerise AmarenaApéritifs
Americano Maison 8 ClMenu Du Samedi 6 Mars
Dos De MerluVins Rouges 75Cl
Faugeres La Montagne Noire, La Tour Penedesses (Ab) Igp D'oc "Saba", Domaine Deleuze Rochetin (Ab) Aop Cotes Du Roussillon Classique Mas Becha (Ab) Aop Coteaux Du Languedoc Cuvee Antique Tour Penedesses (Ab) Aop Pic Saint Loup, Chateau La Roque (Ab) Aop Corbieres "Les Sarrasines", Abbaye Sainte Eugenie Aop Minervois & Plaisir Des Lys, Domaine Khalkhal-Pamies (Ab) Igp D'herault Trois Terrasses, Mas Gabriel (Ab) Aop Limoux La Butiniere, Anne De Joyeuse Aop Terrasses Du Larzac "Les Ruches", Mas Des Quernes (Ab) Aop Saint Chinian, Chateau Soulié Des Joncs (Ab) Bourgogne Aop Hautes Cotes De Nuit, Domaine Olivier Aop Mercurey "Champ-Pillot", Domaine Roux Aop Marsannay "Heritage", Domaine Huguenot (Ab) Aop Santenay Les Prarons, Domaine Roux Aop Savigny Les Beaune, Domaine D'ardhuy Aop Morey Saint Denis, Domaine Olivier Aop Pernand-Vergelesses "Les Boutieres", Domaine D'ardhuySuggestions De Xavier
Hugo Fait Du Boudin Oeuf Bio De Laillé "Meurette" Suggestion De Xavier (Le Soir Et Le Week-End)Fromages Ou Desserts
Raviole De Chocolat Noir Et Poire Cassate Au Caramel Au Beurre Salé Sablé Noix De Coco Notre Plateau De Fromages Affinés Du Moulin Du Comte Notre Café Gourmand Et Ses 4 Mignardises Maison Notre Thé Ou Infusion Gourmand Et Ses 4 Mignardises Maison
FAQ
Évaluations
Un excellent repas avec des ingrédients frais incorporés par un chef qui sait ce qu'il fait. Le poisson était parfaitement cuit. Les entrées et desserts étaient supérieurs. Une vraie trouvaille dans une petite ville hors des sentiers battus.
Bien que le menu soit petit, pas de problème pour choisir. La nourriture était excellente. Le personnel était sympathique et efficace. J'ai trouvé que c'était un bon rapport qualité-prix !
