L'Absinthe - Burlats

Français, Desserts, Thé

Carte du restaurant

Ici, tu trouveras la carte de L'Absinthe à Burlats. Pour le moment, il y a 12 plats et boissons au menu.

Un cadre agréable avec une grande terrasse ombragée, proposant une cuisine traditionnelle préparée avec des produits frais. Au menu : tete de veau sauce ravigote, daube de pieds de porc, Gras double, cassoulet, petit salé aux lentilles, cassoulet de fèves, entrecôte fraîche d'origine française. Service tardif, fermé le lundi.

Dernière mise-à-jour: 12.12.2025 de: Robin

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★ 4.5 / 5 Par 611 Évaluations

Était-ce User un L'Absinthe mag :
... mais on sait pourquoi on reviendra !Passés le bar, les regards inquisiteurs de quelques habitués et l'accueil inexistant de ce qui semblait être le patron (?), nous avons été reçus et accompagnés tout au long de la soirée par les dames du lieu, toutes deux très serviables et sympathiques. D'abord venu pour un simple verre, nous avons eu la bonne idée de rester dîner. Peu de choix, mais la cuisine, simple et familiale, est faite maison avec des produits choisis. L'endroit s'est vite animé d'un tour de chant auquel nous avons volontiers participé jusque tard, dans une ambiance joyeuse et détendue. A refaire !.

Ce que Marine Laporte n'aime pas chez L'Absinthe :
Nous avons commandé des pizzas: temps d’attente relativement court pour 4 pizzas: 40min! Elles se sont révélées délicieuses Qualité prix plus que correct. Je recommande à 100% et je sais où commander mes pizzas à l’avenir Voir tous les avis.

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... mais on sait pourquoi on reviendra !Passés le bar, les regards inquisiteurs de quelques habitués et l'accueil inexistant de ce qui semblait être le patron (?), nous avons été reçus et accompagnés tout au long de la soirée par les dames du lieu, toutes deux très serviables et sympathiques. D'abord venu pour un simple verre, nous avons eu la bonne idée de rester dîner. Peu de choix, mais la cuisine, simple et familiale, est faite maison avec des produits choisis. L'endroit s'est vite animé d'un tour de chant auquel nous avons volontiers participé jusque tard, dans une ambiance joyeuse et détendue. A refaire !

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Nous nous sommes arrêté pour boire un coup après la visite du Sidobre. Accueil très chaleureux ambiance sympathique. Salade lardons en entrée,langue de boeuf aux câpres "maison" excellent et copieux .Tout est fait maison c est excellent !A ne pas rater !!

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La décoration rétro -vieilles publicités- vous fera faire un retour en arrière bien agréable. Plats cuisinés à l ancienne avec amour. Assiettes généreuses, vous retrouverez les goûts d avant qui font défaut bien souvent. Prix très doux. La très sympathique patronne ajoutera à votre retour dans le passé un plaisir certain. Tête de veau, tripes, cassoulet etc sont servis le vendredi.Attention: L absinthe est aux Salvages-sortie de Castres- et non dans le village de Burlats.