Carte - Au Vieux Fourneau
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Envie d'un voyage gustatif entre saveurs mexicaines et classiques français ? Au Vieux Fourneau, niché au cœur de Calais, propose un menu où les antipasti côtoient des plats de riz, soupes et spécialités uniques, sublimés par le chef. Tostadas croquantes, canard fondant, brownies décadents — chaque bouchée raconte une histoire. Laissez-vous séduire par cette alchimie savoureuse à 4 Rue Royale, où chaque plat est une invitation au plaisir partagé.
Sur cette page Web tu trouveras le menu complet de Au Vieux Fourneau à Calais. Actuellement, 133 mets et boissons sont disponibles.
Photos des plats
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Plats Principaux
Entrées
Démarreur 1Description de l'entrée 1
10 € Démarreur 3Description de l'entrée 3
12 €Dessert
Salade De Fruits Maison Coupe Du VergerPlats
Carbonnade Flamande MaisonMenu Signature €190
Mise En Bouche Du ChefEntrée
Terrine Maison Au Foie De VolailleDessert Maison
Pain Perdu Brioché Au Caramel Beurre SaléLes Plats
Suprême De Volaille Au Chorizo Filet De Lieu Gratiné Aux Herbes De ProvenceLes Vins Blancs
Riesling Henri Weber Graves Les Croix Blanches Cotes De Gascogne L'hirondelles (Moelleux) Musadet Sur Lie Sevre Et Maine Sauvion Du Cleray Musadet Sur Lie Sevre Et Maine Sauvion Du Cleray - 37.5 Cl Sancerre Michel Laurent Chablis Valentin Vignot Chablis Valentin Vignot - 37.5 Cl Riesling Henri Weber - 37.5 ClMenu Plaisir
Tramuse Duo De Flétan Et Truite Fumés Joues De Porc Printanières Suprême De Volaille Risotto Panacotta Vanille-PassionLes Entrées
Tomate Mozzarella Au Pesto Tiramisu De Saumon Fumé Et Avocat Sur Un Crumble De Comté Soupe De Poissons Maison En Croûte Tiramisu De Saumon, Avocat Crème À La CibouletteMenu Gourmet
Pold Ou Les 6 Huîtres Marennes D'oléron N°3 Terrine Fermière Maison Aux Foies De Volaille Filet De Daurade, Pointes D’asperges, Légumes Du Marché Noix De Saint-Jacques Poêlées, Risotto Crémeux Pièce Du Boucher Servie Avec Des Frites Maison Cuissot De Canard Confite Au Jus De Truffe, Liaison De Pomme Macarons Façon Profiteroles Tournedos D'ananas Flambé Au RhumLes Vins Rouges
Château Belles Murailles Fût De Chêne Château La Rivoirde Château La Croix Saint Roc Château Pavillon De Glana (Second Vin Du Château Glana Cru Classé) Prieuré De Meyney (Second Vin Château Meyney Cru Classé)Val De Loire
Chinon Michel LaurentBordeaux
Bordeaux Jean DgvesNon Classé
Gewurztraminer Henri Weber
Offres
Offres exclusives du restaurant: Démarreur 3 -70% pour 4 € !
