Baena - Canovelles

Petit restaurant a peu de la crta. antiga de Canovelles. De fet quan passes per davant només veus un local normalet de poble. Però amics quan et poses a la boca... Lire plus Petit restaurant a peu de la crta. antiga de Canovelles. De fet quan passes per davant només veus un local normalet de poble. Però amics quan et poses a la boca alguns dels plats elaborats pel xef començes a ser conscient que allà fan orfebreria culinària amb uns matissos organoléptics sublims. Tenen una carta (adjunto foto) d'uns 40 plats de diversa tipologia però molt recomenables: els núvols de foie, el canaló del moll de l'ós, els ceviches, el trinxat i l'orella de porc sencera. El servei és excel•lent per càlid i didàctic, la presentació dels plats inmillorable i les combinacions de textures i sabors senzillament espectaculars. També és veritat que en tenen de més senzills i d'un treball de fogons molt menys elaborat però igualment bons. La carta de vins és bastant complerta i els preus molt controlats. En resum un auténtic descobriment sense pal•liatius.

Sorprenentment molt bo! lloc tranquil amb ambient molt agradable, servei excelent i menjar a l'alçada, amb plats sorprenents que no et deixen indiferent. per su... Lire plus Sorprenentment molt bo! lloc tranquil amb ambient molt agradable, servei excelent i menjar a l'alçada, amb plats sorprenents que no et deixen indiferent. per suposat que repetirem. Moltes gràcies