L'Ambrosia - Carcassonne

Une expérience digne d'une étoile Michelin ? Pas exactement, mais le chef sait comment combiner de manière experte des saveurs intéressantes à l'aide d'ingrédie... Lire plus Une expérience digne d'une étoile Michelin ? Pas exactement, mais le chef sait comment combiner de manière experte des saveurs intéressantes à l'aide d'ingrédients frais.

Bel emplacement, fabuleuse terrasse avec vue sur les montagnes, nourriture tout simplement magnifique, joliment préparée et servie, un déjeuner inoubliable. Qua... Lire plus Bel emplacement, fabuleuse terrasse avec vue sur les montagnes, nourriture tout simplement magnifique, joliment préparée et servie, un déjeuner inoubliable. Quand puis-je revenir ?

Décors raffiné cuisine de qualité mais un peu surfaite, le service est en apprentissage. Étape agréable calme reposante, le chef se déplace pour se rendre compt... Lire plus Décors raffiné cuisine de qualité mais un peu surfaite, le service est en apprentissage. Étape agréable calme reposante, le chef se déplace pour se rendre compte, fort sympathique.

J'y suis allé avec deux amis et j'ai passé un moment parfait : bonne nourriture, service attentionné et ambiance charmante. J'ai apprécié l'amuse-bouche de melo... Lire plus J'y suis allé avec deux amis et j'ai passé un moment parfait : bonne nourriture, service attentionné et ambiance charmante. J'ai apprécié l'amuse-bouche de melon local, joliment contrasté avec des lanières de magret de canard. Il y avait du carpaccio suivi de cabillaud avec une purée de poivron rouge fumé. Le dessert était aussi bon qu'il y paraissait. Valérie a choisi l'accompagnement de vin parfait pour tous les plats. Félicitations au chef et merci encore pour ce fabuleux moment dans votre restaurant.

Nous vivons dans le village voisin, et L'Ambrosia est notre premier choix pour les invités et pour nous ! Les menus dégustation sont superbes, tout comme les re... Lire plus Nous vivons dans le village voisin, et L'Ambrosia est notre premier choix pour les invités et pour nous ! Les menus dégustation sont superbes, tout comme les recommandations de vin. Valérie et Sébastien ont créé un endroit charmant pour déguster des plats locaux magnifiquement préparés. Pendant cette période de confinement, ils proposent de délicieux menus à emporter ou en livraison les week-ends. Nous pouvons ainsi apprécier leur cuisine tout en contribuant à assurer leur survie en cette période difficile.