Chez Fred By Pierre Et Siham

#1 - Fruits de mer - Carcassonne, Végétarien, Français
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Chez Fred By Pierre Et Siham

Chez Fred By Pierre Et Siham
4.0 / 5 (4274 Évaluations)

Description

Entrez chez Chez Fred by Pierre et Siham et laissez-vous transporter par une cuisine d’inspiration régionale, simple et travaillée. Le chef Pierre assemble des produits frais en assiettes généreuses où le cassoulet, le foie gras et les plats de fruits de mer côtoient risottos et desserts maison. L’accueil, soigné et convivial, transforme les repas de fête en moments mémorables : salle privée pour événements, menus de saison et accords mets-vins choisis avec soin. Terrasse agréable aux beaux jours, carte de vins et desserts gourmands complètent l’offre. Chez Fred invite à la découverte gourmande, parfaite pour un dîner en amoureux, un anniversaire ou un repas de famille.

Dernière mise-à-jour: 27.03.2026 de: Daniel

Demande de réservation pour Chez Fred By Pierre Et Siham

Réservez une salle privée pour groupes, demandez table intérieure si la climatisation est importante et signalez allergies; certains plats demandent du temps de préparation.

Évaluations

★ 4 / 5 Par 4274 Évaluations

Avis partagés : plats colorés et menus de fête appréciés, chef impliqué et salle privée, mais service parfois lent, terrasse et climatisation variables.

timothee32-1
14.12.2023

Excellent, et le tiramisu Noisettes de l Aude du feu .........

michaud-roger
20.11.2017

Six d'entre nous ont mangé ici un lundi soir. Nous avons choisi cet endroit car il était proche du canal du Midi et avait des critiques raisonnables. La serveuse était sympathique et serviable mais la nourriture était extrêmement décevante. Les portions étaient petites bien que les prix soient élevés. Mon repas était un «poulet épicé» mais était une cuisse de poulet cuite dans une sauce à la crème et à la moutarde avec deux petits morceaux de carotte trop cuite et deux pommes de terre également trop cuites qui avaient été réchauffées. Le désert était correct mais semblait ne pas être préparé sur place. Ne vaut pas 25 euros.

gabrielle-andre
20.11.2017

Nourriture délicieuse, j'ai adoré la salade de thon et la salade césar. Charmant restaurant familial très sympathique et travaille si dur.

daniel-andenmatten-e
29.09.2024

Restaurant français haut de gamme avec une excellente cuisine. Bon service, personnel amical. Fortement recommandé.

christophe-germanier
29.09.2024

Super accueil et excellente cuisine. Passons une très agréable soirée romantique.

Carte

Plongez dans le menu de Chez Fred By Pierre Et Siham à Carcassonne : plats français raffinés, tartes tatin, risotto et sangria maison vous attendent.

  • Informations

    Supplément Couvert Adulte
    Supplément Couvert Adulte
    5 €
  • Vins Blancs

    Domaine De Martinolles 75Cl
    Domaine De Martinolles 75Cl
    26 €
    Domaine St Martin 75Cl
    Domaine St Martin 75Cl
    16 €
    Domaine De Begude 75Cl
    Domaine De Begude 75Cl
    18 €
    Chateau Borie Neuve 75Cl
    Chateau Borie Neuve 75Cl
    21 €

FAQ

Oui, le restaurant dispose d'une terrasse agréable pour les beaux jours, idéale pour dîner en extérieur.

Oui, le chef est une présence appréciée, impliqué dans la création des plats et parfois visible pour échanger avec les clients.

Oui, l'établissement accueille volontiers événements privés, anniversaires et repas de groupe avec des formules adaptées.

Oui, le cadre et la présentation des plats créent une atmosphère romantique, particulièrement appréciée en soirée.

Plus d'informations

Le chef Pierre aime travailler autour des produits du terroir audois et adapte souvent la carte au gré des arrivages locaux : attendez-vous à des surprises saisonnières qui ne figurent pas toujours sur la carte imprimée.

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