La Table D'alais - Carcassonne

L'entrée discrète de ce restaurant, au milieu des nombreux autres restaurants de groupe qui l'entourera sur cette rue de Carcassonne, vous amène à l'étage dans... Lire plus L'entrée discrète de ce restaurant, au milieu des nombreux autres restaurants de groupe qui l'entourera sur cette rue de Carcassonne, vous amène à l'étage dans une petite salle moderne et épurée de taille réduite. Celle-ci s'ouvre sur une cour de quelques tables, très ombragée et calme.Nous avons découvert une cuisine inventive et raffinée même si nous restons sur des bases traditionnelles. Le chef vous servira un cassoulet maison à la hauteur de sa réputation, copieux et délicieux.Les prix y sont vraiment très raisonnable au vue de la qualité. Ce restaurant se distingue de toutes les grandes terrasses alentour. Repas très agréable et au calme.Vraiment une adresse à retenir.

Les plats sont de qualité mais le service est beaucoup trop lent : presque 2 heures. Le problème vient peut-être de l'éloignement des cuisines (du chef) avec le... Lire plus Les plats sont de qualité mais le service est beaucoup trop lent : presque 2 heures. Le problème vient peut-être de l'éloignement des cuisines (du chef) avec les tables. Les serveurs ne semblaient pas bousculés, ce qui explique notre réserve.Par ailleurs le cadre n'est pas l'un des plus agréables de la ville. Heureusement que la cuisine est très bonne !

Deuxième fois dans ce restaurant, et aucune déception, nous sommes en dehors du bruit de la cité tout en étant au coeur. Personnel accueillant, une cuisine touj... Lire plus Deuxième fois dans ce restaurant, et aucune déception, nous sommes en dehors du bruit de la cité tout en étant au coeur. Personnel accueillant, une cuisine toujours aussi délicieuses, des produits frais, des accords toujours séduisants, bref cela donne envie d'y retourner. bravo félicitations

Un régal comme à chaque fois que nous déjeunons ou dinons dans ce restaurant. C'est bon, les plats sont gouteux et bien présentés. Le service pourrait être plus... Lire plus Un régal comme à chaque fois que nous déjeunons ou dinons dans ce restaurant. C'est bon, les plats sont gouteux et bien présentés. Le service pourrait être plus professionnel pour permettre de passer le cap vers une distinction . Une très bonne table, la meilleure de la Cité.

Assurément, un très bon restaurant dans la cité de Carcassonne ! Il est vrai que lorsque Michelin et Gault et Millau conseillent, on ne se trompe pas ! Nous avo... Lire plus Assurément, un très bon restaurant dans la cité de Carcassonne ! Il est vrai que lorsque Michelin et Gault et Millau conseillent, on ne se trompe pas ! Nous avons pris le menu à 26 € ce samedi 7 fev. Excellent !!! Mais également: un excellent rapport qualité prix Une entrée composée d'un velouté de choux fleurs, avec ses croûtons et lardons, suivi d'un excellent cassoulet servi frémissant sorti du four. Un délice de saveurs et de maîtrise culinaire. Au dessert, une bûchette de pudding , saucé chantilly, noisettes et magnifiquement décoré au choco praliné et julienne poire ! Léger et délicieux ! Un excellent repas accompagné d'un petit verre de corbieres bio rouge. Bref, on s'est régalé, dans un cadre agréable et calme. On trouve encore quand on sait chercher, des chefs qui subliment la cuisine francaise pour un prix très contenu. Merci à vous