Carte - L'Ecluse 52
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Une vue d'ensemble complète de tous les 51 plats et boissons se trouve ici dans le menu du L'Ecluse 52 à Castets-en-Dorthe.
Photos des plats
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Dessert
Coeur Coulant Au ChocolatLes Desserts De La Casa
Les GlacesDesserts
Crème Brûlée À La Fève De Tonka Le Gourmand De L'écluse Les Lamigettes Coupe Spéciale 2 Boules (Chocolat, Café, Vanille, Caramel) Les Sorbets (Citron Vert, Citron Jaune, Fraise, Passion, Ananas, Framboise) Crème Sucrée Glaces Alcoolisées : La Gasconne (Armagnac, Pommes, Caramel), Le Colonel (Vodka, Citron)Entrées
Foie Gras Mi-Cuit Du Sud-Ouest, En Basse Température, Confit Oignons Saumon (Écosse) Façon Gravlax, Crème Acidulée, Légumes Croquants Salade Italienne : Asperges, Jambon Serrano, Cocktail De Tomates Tartare Homardine Et Agrumes Fraîches, Câpres Et Copeaux Grana Padano Salade Façon Landaise : Foie Gras, Canard Rôti, Agrumes, Légumes CroquantsPlats
Thon Juste Snacké À La Plancha, Sauce Vierge Dos De Cabillaud, Coulis De Poivrons Rouges, Risotto Crémeux Filet De Sandre Sauce Aux Agrumes, Risotto Crémeux Côte De Veau (É 300G) Cuite À La Plancha, Sauce Aux Morilles, Légumes Du Moment Noix D'entrecôte Sélectionnée Par Nos Soins (Angus) 300G, Cuite À La Plancha
FAQ
La cuisine est principalement française avec quelques influences italiennes; attendez-vous à des plats comme risotto, poissons, viandes et desserts maison.
Oui, le menu propose des options végétariennes et des plats d'accompagnement adaptés.
Oui, L'Écluse 52 propose une sélection de vins, incluant des références locales et un Bordeaux maison apprécié par les clients.
Le menu est plutôt concentré et pas excessivement vaste : il privilégie la qualité et des plats bien travaillés plutôt qu'une longue carte.
Oui, la carte comprend des desserts maison, gaufres et autres douceurs appréciées des convives.
Oui, plusieurs avis soulignent l'utilisation de produits frais et des préparations maison plutôt que d'éléments surgelés.
