Les Trois Bourgeons - Avis

Mélange de cuisine japonaise et française. Original mais qui manque d'assaisonnement ou d'épices. Un peu fade. Le dessert à l'abricot ne sent pas l'abricot et o... Lire plus Mélange de cuisine japonaise et française. Original mais qui manque d'assaisonnement ou d'épices. Un peu fade. Le dessert à l'abricot ne sent pas l'abricot et on n'en voit pas. La queue de lotte était un peu trop cuite.

Très belle découverte à Chablis! Une cuisine excellente et raffinée, et une serveuse très gentille. Rien à dire sur le rapport qualité-prix, je recommande! Lire plus Très belle découverte à Chablis! Une cuisine excellente et raffinée, et une serveuse très gentille. Rien à dire sur le rapport qualité-prix, je recommande!

Nous avons découvert cette adresse par hasard, un samedi midi, les autres restaurants étant pratiquement tous complets.Et bien, le hasard fait bien les choses,... Lire plus Nous avons découvert cette adresse par hasard, un samedi midi, les autres restaurants étant pratiquement tous complets.Et bien, le hasard fait bien les choses, nous avons été accueillis très gentiment, et avons fait un excellent déjeuner, tant par la présentation que par la saveur des plats, tout ceci pour un prix très raisonnable.Bravo à cette toute jeune équipe de 3 bourgeons japonais.Lors d'un prochain passage à Chablis, nous savons où nous arrêter.

Heureusement que "au fil du zinc" est ferme le mercredi car cela nous a permis de découvrir les "3 bourgeons"!!Avec une petite équipe de 3 japonais, dont 2 en c... Lire plus Heureusement que "au fil du zinc" est ferme le mercredi car cela nous a permis de découvrir les "3 bourgeons"!!Avec une petite équipe de 3 japonais, dont 2 en cuisine 2 et la patronne en salle, on nous propose des petits menus excellents, notamment des "œufs en meurettes" revisited à la Japonaise!!!, un foie gras excellent, une lotte avec des aubergines originales etc!Et également une carte des vins variée et très abordable! Le cadre est simple , un peu minimaliste mais on se sent très bien! À découvrir donc!

En vacances près de Chablis, mais d'origine bourguignonne, j'aime tester les restaurants pour la "typicité" de leur cuisine. Je n'ai pas été déçu, et comme j'ai... Lire plus En vacances près de Chablis, mais d'origine bourguignonne, j'aime tester les restaurants pour la "typicité" de leur cuisine. Je n'ai pas été déçu, et comme j'ai dit à la serveuse "vous êtes de beaux bourgeons" !

Excellente découverte ! Le chef est seul et il prépare une cuisine délicieuse et raffinée. Il s'occupe également du service. Le calme japonais fait des merveill... Lire plus Excellente découverte ! Le chef est seul et il prépare une cuisine délicieuse et raffinée. Il s'occupe également du service. Le calme japonais fait des merveilles ! Une adresse et un chef que je n'oublierai pas !

Une très belle découverte. plats originaux, joliment présents et particulièrement délicieux. nous apprécions l'atmosphère du restaurant. Faible chapeau pour le... Lire plus Une très belle découverte. plats originaux, joliment présents et particulièrement délicieux. nous apprécions l'atmosphère du restaurant. Faible chapeau pour le travail du chef. Je reviens vite !

Chapeau l'artiste ! Cuisine à la fois traditionnelle et originale (c'est possible... , savoureuse, Chablis Fourchaume 2018 excellent, des prix corrects vue la q... Lire plus Chapeau l'artiste ! Cuisine à la fois traditionnelle et originale (c'est possible... , savoureuse, Chablis Fourchaume 2018 excellent, des prix corrects vue la qualité. Le chef fait aussi le service, très bien organisé, l' attente entre les plats est raisonnable. Vraiment séduit.

Quel talent ! Le chef est seul pour effectuer l'ensemble du service et pourtant tout est parfait ! Nous dégustons des plats dignes d'un gastronomique, avec un s... Lire plus Quel talent ! Le chef est seul pour effectuer l'ensemble du service et pourtant tout est parfait ! Nous dégustons des plats dignes d'un gastronomique, avec un service efficace et sans faille. En un mot BRAVO! nous sommes restaurateurs et donc conscients du travail énorme apporté par un seul homme. Nous sommes épatés. On recommande

Une très belle découverte. Un chef d’origine japonaise qui cuisine français avec des produits de saison. Peu de choix mais vu la qualité cela est largement suff... Lire plus Une très belle découverte. Un chef d’origine japonaise qui cuisine français avec des produits de saison. Peu de choix mais vu la qualité cela est largement suffisant. En effet, le rapport qualité/prix est plus que raisonnable. Une certaine quiétude se dégage de ce lieu, qui de l’extérieur est très discret. Pensez à réserver car le nombre de couverts est très limité. Nous étions 11 à déjeuner et c’était complet.