Ed.em - Chassagne-Montrachet
Ed.em
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Évaluations
Une partie de congrue. Trop de crêtes en sardine. remplacement de plat fait sans consultation... Escargot plat avec accompagnement minimal. dessert très agréable autour de l'orange sanguine.
Très belle découverte tout est parfait cadre mets très succulents et surprenant.
Excellent. une étoile vaut deux. beaucoup de finesse et d'équilibre dans les saveurs
Une expérience mitigée. A déjeuner, un menu qui témoigne d'un travail réel mais qui demeure très frugal: un tartare d'omble chevalier un peu écrasé par l'assaisonnement, un plat de résistance (quasi de veau) à l'accompagnement très minimaliste, mais un dessert au chocolat gourmand. Carte des vins qui offre peu de choix en dessous de 100 euros, décor confidentiel. Plus gênant, le service: un serveur peu à l'aise avec le français, un autre manifestement peu enjoué d'être là... est-ce bien ce qu'on attend d'une étoile au michelin ?
Carte
Entrées
Menu En 4 Services Avec Fromages65 €
Menu En 6 Services Avec Fromages90 €
Menu En 8 Services Avec Fromages120 €
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